P'tit Miam tout en Couleur

Créations culinaires mêlant passion, voyages, photographie, goût et esthétisme. A la recherche du soupçon d'originalité qui va sublimer une recette.

dimanche 10 février 2008

¤ Love Biscuits Soho-Pavot & Buddy Biscuits Matcha ou Pistache, pour une St Valentin réussie ¤

Tapez « St Valentin » dans Google ! Vous voyez quoi ?
Cadeaux, resto, séjours, cartes, mots doux… et la sempiternelle définition de Wikipédia.
Dominante commerciale, on ne s’en serait douté.

Depuis 1510 ans, la St Valentin a lieu le 14 février. Mais qu’est ce que ce jour ? Les interprétations sont diverses : L’amour et la fertilité ou encore la fête des célibataires…
L’assimilation de la Saint-Valentin à l’amour remonte au XIVe siècle, où, en Angleterre et en France, on croyait que le 14 février était le jour où les oiseaux migraient. Durant cette période, les amoureux échangaient des billets doux.

Love


"Dans le calendrier de l'Athènes antique, la période de mi-janvier à mi-février était le mois de Gamélion, consacré au mariage sacré de Zeus et de Héra."
Aujourd’hui, ce mois de l'amour est réduit à un seul jour, purement commercial, mouvement de masse qui réunit les pensées et conversation autour d’un thème commun. On se livre un peu plus facilement, mine de rien.
« T’as offert quoi à ton chéri ? »
« T’as prévu une sortie le 14 au soir ? »
(…)
Alors voilà, maintenant, on a aussi la pression, faire bonne figure devant les copines.
Vous n’avez rien prévu d’exceptionnel? Don’t worry, dites la vérité, vous ne faites rien de rien ce jour là, parce que votre amour, vous lui montrez tous les jours et faites des petits « extra » régulièrement !  C’est-il pas beau ça ?

Le jour de la St Valentin, la pire chose, est d’être célibataire. Vous vous sentez tout à coup plus seul que jamais. Vous croyez ? Mais non, c’est l’occasion ultime pour faire plaisir à ses amis ou pour sortir ! Et, au moins, les gens sur qui vous tomberez seront… libres !

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D’après-vous, pour qui ce jour est-il fait? Les cibles, oui je dis bien les « cibles », se révèlent être les amoureux, les couples,… de 7 à 77 ans ! Et oui, on met les enfants dans l’ambiance très tôt avec les médias…
Ce phénomène surmédiatisé, qui s’adresse illusoirement à une catégorie de personnes bien précise, engendre un mouvement qui fait que toute la population est touchée (ahhh, comme ils calculent bien leur coup !). Les célibataires sortent, les amis s’offrent des petits cadeaux, les gens se regroupent, trouvent une occasion de plus pour faire une sortie. On ne peut pas y échapper, à moins de rester coupé du monde. Cela dit, vous pouvez toujours résister au petit repas, aux petits cadeaux touchants, mais c’est si dur de dire non à l’amour sous n’importe quelle forme.
La St Valentin, c’est quand même l’occasion de montrer que vous pensez aux gens que vous aimez, mais vous pouvez le faire tout au long de l’année...

Voici de l’amour en biscuits. Jouez avec les formes et les parfums !
Love Biscuits, Buddy biscuits, les biscuits des sentiments et du partage. Un peu de cœur, un peu de bonheur, pour un monde de douceur.


Pour offrir, faire plaisir, ou croquer le temps d’une soirée, et craquer pour la vie.



Love Biscuits & Buddy Biscuits


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Ingrédients pour 70-80 biscuits* environ :

  • 375g de farine
  • 60g de poudre d’amande
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 220g de sucre
  • 180g de beurre
  • 1 pincée de sel

Les variantes :

  • 3 càS de liqueur de litchi (Soho)- 50g de pavot
  • 50g de pâte de pistache
  • 2 càc de poudre de thé matcha – 1 càc d’arôme de vanille liquide

+ une goutte de crème liquide (selon la consistance de la pâte)


Préparation :
   
La veille :
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollisse. Puis le couper en morceaux.
Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, la poudre d’amande, les jaunes d’oeufs, les parcelles de beurre et le sel.
Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.

Le jour-même :
Séparer votre pâte en 3 parties.
Ajouter les associations et éventuellement de la crème liquide dans chaque boule de pâte, bien malaxer.
Abaisser votre pâte (à 0,5mm d’épaisseur) et découper des formes à l’emporte-pièce.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Déposer vos futurs biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfourner environ 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.

Et évidemment, faites des petits paquets, dans l’ambiance que vous souhaitez, selon à qui vous offrez…

* Vous pouvez facilement diviser les quantités, mais sachez qu'ils se conservent très bien (au moins 3 semaines) dans une boîte hermétique.

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Verdict ?
Soho-pavot, sublime ; cet exotisme, ce petit croquant… ! Et tellement inattendu !
Pistache, vous n’aurez vraiment pas l’air tâche. Surprenant, et addictif !
Matcha-Vanille, subjectivement, celui que j’aime le moins, mais je ne suis pas très représentative, le thé vert c’est pas mon truc… Cela dit, merci aux deux personnes qui m'en ont envoyé ! Je vais pouvoir régaler les adeptes ! Et même ceux qui se disaient réticents au thé vert ont adoré ces biscuits! ( mais moi je suis une cause perdue apparemment).



D'autres recettes idéales pour un repas de St Valentin ?

Composée exquise à la cardamome & ses gambas en habit d'épices
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Le gâteau au fromage blanc Voyageur
Pineapple Ginger refrigerator Cheesecake et ses tranches d'ananas marinées


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Posté par _Sha à 16:28 - i- Biscuits ¤ Petits gâteaux ¤ Mignardises - Commentaires [95] - Permalien [#]

Commentaire

    C'est fou ta science de la Saint Valentin. Coïncidence, ce matin, avec un peu d'avance, nous avons vu un vol de canards sauvages, au-dessus du Rhône. Tes petits biscuits Matcha/vanille me tentent bien, en revanche.
    Posté par Vanille, dimanche 10 février 2008 à 17:07
  • Une merveille ce billet!...
    Ah quel débat autour de la St Valentin!...au moins on voit aussi de jolies créations chez les pâtissiers, fleuristes & cie!!

    Quant à tes créations, félicitations! tjs autant bluffée par tant de talent!...
    Ma préférence aurait été de sur pour la version Soho-pavot!

    bises
    Posté par ELIZ, dimanche 10 février 2008 à 17:23
  • Très tentée par les p'tits biscuits litchi et pavot! Original et très photogénique!!!
    Bon dimanche!
    Posté par Virginie, dimanche 10 février 2008 à 17:25
  • Ils sont très jolis ces petits biscuits,j'aurai un faible aussi pour le soho-pavot c'est une très bonne idée, merci!
    Posté par christine, dimanche 10 février 2008 à 17:29
  • Je suis célibataire mais pouquoi ne pas tenter cette recette, c'est vrai, ça sera tout pour moi !
    P.S : j'ai vu un truc sympa à l'Atelier Gourmand à Angers, pour l'occasion, un cours suivi d'un repas, le tout organisé pour des célibataires, c'est une idée sympa, non ? Je ne vais pas y aller mais je trouve le concept agréable.
    Posté par Mademoiselle M., dimanche 10 février 2008 à 17:45
  • nous sommes de " vieux amoureux " à la maison ! on va réveiller tout ça avec tes petits biscuits !
    Posté par irisa, dimanche 10 février 2008 à 17:52
  • Merci pour ce petit historique de la St Valentin, il est vrai que l'on est vite happé par le coté commercial de nos jours.
    Tes petits biscuits sont très mimis et ils peuvent être également réalisés toute l'année !
    Bonne St Valentin à toi.
    Posté par mitouk, dimanche 10 février 2008 à 18:10
  • Pire que d'être seul(e) pour la St VALENTIN : avoir 78 ANS..... Bises pour ces petits délices!
    Posté par provence, dimanche 10 février 2008 à 18:12
  • je me contrefous de toutes les fêtes marketing ou qui le sont devenus comme Noel. mais vive les petits biscuits et les tiens je veux!
    Posté par marie, dimanche 10 février 2008 à 18:15
  • Mais que ton site est beau!!! lumineux, doux, reposant, bien écrit, j'adore. Tes petits biscuits sont supers aussi. Je vais essayer au matcha, j'en ai acheté et il attend bien sagement que je lui fasse sa fête!!!
    Pour la Saint Valentin, bof, ce n'est pas mon truc. Nous sommes mariés depuis 36 ans et les petits cadeaux et les fleurs c'est quand on a envie, pas forcément ce jour là, pas du tout ce jour là d'ailleurs...non, non, je t'assure, je ne suis pas rabat-joie
    Posté par nadine, dimanche 10 février 2008 à 18:20
  • superbe! je suis célib donc pas de saint valentin pour moi! je sors samedi soir avec mon oncle, la réunion des célibs car il l'est aussi hihi
    Tes biscuits me font pâlir d'envie, ils sont très chouettes!
    Chui fière de moi, tu viens de poster ta recette et je te laisse un comm'!!!!!!!

    Bisous et bonne semaine,

    Lisanka
    Posté par Lisanka, dimanche 10 février 2008 à 18:28
  • Chez moi la st Valentin dure depuis 42 ans ! c'est pas beau çà !
    J'en prends un de chaque sans remords !
    Posté par michette, dimanche 10 février 2008 à 18:59
  • Pas de Valentin pour moi !! mais des biscuits comme les tiens oui j'en veux, je suis peut être amoureuse de tes biscuits !! bises
    Posté par Marie-Thé, dimanche 10 février 2008 à 19:46
  • La saint Valentin ça peut être un pur moment de bonheur quand on a un amoureux, comme ça peut-être une vrai angoisse quand on est seule.Et là je déteste la St Valentin c'est nul ce truc!!!Mais bon je goûterais bien tes biscuits quand même.
    Posté par BALI, dimanche 10 février 2008 à 20:01
  • On peut aussi facilement multiplier les proportions par 3, car vu comme c'est bon et que cela se conserve très bien, pourquoi se priver de morceaux d'amour ^^? Ton verdict est très bien, tes mots très bien choisis. Je ferme les yeux et me rappelle leur goût et texture! Dommage que cela ne soit plus qu'un souvenir bisous
    Posté par Claude-Olivier, dimanche 10 février 2008 à 20:06
  • Oh, là là, tu m'étonneras toujours!
    Merci!
    Bizzzzzzzzz
    Posté par annabelle, dimanche 10 février 2008 à 20:39
  • magnifique!
    Posté par labas, dimanche 10 février 2008 à 21:02
  • Séduite par tes petits coeurs verts, comme j'aimerai bien goûter ceux au soho-pavot !!
    Posté par soso, dimanche 10 février 2008 à 21:12
  • ils sont superbes ces petits biscuits et moi aussi je dis que la st valentin c'est commercial mais moi aussi je me laisse avoir!!!!car je fais toujours un petit diner en amoureaux avec chandelles, champagne et de bons petits plats... mais en même temps cela m'embèterait de m'en priver (j'aime bien moi bien manger aux chandelles et au champagne!!!)mais en même temps j'avoue ne pas attendre la st vale,tin pour la faire car j'organise ce genre de diner de temps en temps...mais je suis une grande romantique et pas que le 14 fevrier.....
    Posté par sab, dimanche 10 février 2008 à 21:40
  • Je ne sais pas si pour la Saint-Valentin, la pire des choses est d'être célibataire... Parce qu'en tu es en couple ... c'est là que tu as une sacrée pression... ça fait déjà une quinzaine de jours que je me triture l'esprit pour savoir 1) ce que je vais lui offrir... qui ne soit pas trop ringard... heureusement "Charmel" fait de la pub partout... et où nous allons aller manger??? C'est une véritable question existentielle... Je crois en fin de compte que je vais passer mon mercredi (puisqu'elle sera à Nancy) à lui préparer quelques petits coeurs ou autres gâteaux que tu nous proposes... et si elle se plaint je te l'envoie...
    Bonne semaine...
    Posté par Olivier, dimanche 10 février 2008 à 21:46
  • A mon avis si tu commences à distribuer des Love Biscuits et des Buddy Biscuits dans les rues de part chez toi... je pense que ta liste d'attente pour la prochaine saint Valentin risque de faire plusieurs fois le tour de ta ville ! remarque je crains pour toi que même sans les biscuits... ,-) !
    Posté par Dorian, dimanche 10 février 2008 à 22:00
  • hihi

    Hihi je croit que je suis d'accord avec Sab, quand on est un peu romantique on attend pas le 14 pour faire des petites attentions !

    Puis après tout dépend des chéries, si c'est important pour elle je ferai tout pour qu'elle soit toute contente ce jour là !

    Bon et l'idée de faire un petit truc a manger qui rend la papille amoureuse ça me dit bien !
    Posté par monsieur.VD., dimanche 10 février 2008 à 22:06
  • Ils sont géniaux ces biscuits, bravo pour l'idée des gouts !
    Et le fait qu'ils se conservent si longtemps est un avantage non négligeable...
    Posté par clairel, dimanche 10 février 2008 à 22:32
  • Quelle bonne idée ces petits gâteaux ! Ma préférence va à ceux au pavot !

    Bises
    Posté par inoule, lundi 11 février 2008 à 00:27
  • J'adore tes biscuits! Ceux aux pavots sont les plus intéressants au coup d'oeil, et j'imagine le goût... miam!
    Posté par Jasmine, lundi 11 février 2008 à 00:39
  • magnifique et je pense délicieux! j'en prendrait bien pour y goûter!
    Posté par Pimousse, lundi 11 février 2008 à 00:54
  • Qu'elle superbe idée ces petits biscuits!!! J'adore!

    Ils sont vraiment magnifique!Je crois bien pouvoir dire que mon coeur balance...mais pour moi ce sera PISTACHE! Miam!

    Biz**
    Elo
    Posté par Miss Cookliquot, lundi 11 février 2008 à 07:27
  • Explosion de saveurs, succès garanti, les trois m'intriguent...j'essairai...l'année prochaine peut etre...
    Posté par Alex, lundi 11 février 2008 à 10:10
  • olala ils sont beaux tes gâteaux !!! Matcha vanille et soho pavot.... c'ets littéralement irrésistible !
    J'ai fait du tri dans ma blogline, comme ça je pourrais lire chacun de tes posts désormais... parce que je n'avais plus le temps !

    Du coup bien contente
    Gros bisous ma belle
    Posté par Ganesha, lundi 11 février 2008 à 10:50
  • Soho/pavot, çà me tente terriblement...
    Pour la st valentin, je fais partie des gens qui ne font rien de spécial, à la limite un petit dîner en tête à tête à la maison, mais je préfère les suprises au fil de l'année
    Posté par Mamzelle Gwen, lundi 11 février 2008 à 11:34
  • Je suis du même avis que toi ! De montrer son amour à chaque personne que l'on aime !
    Bizzz
    Posté par Flo, lundi 11 février 2008 à 13:15
  • Tes biscuits sont très mignons et me font fondre de plaisir...bonne fête de St Valentin à toi!
    Posté par cuisinecrea, lundi 11 février 2008 à 14:16
  • Mon IL boycotte la St. Valentin, et moi je le suis.
    Tous les jours de l'année sont permis pour montrer son amour.... et tous les jours de l'année sont permis pour faire tes Love Biscuits!
    Posté par Clairechen, lundi 11 février 2008 à 14:22
  • Ils sont très appétissants et Saint-Valentin ou pas, je t'en pique!
    Posté par Murielle, lundi 11 février 2008 à 14:28
  • si je te dis que je bois 1 a 2litres par jour de coca light? tu me bats?
    Posté par mouni, lundi 11 février 2008 à 15:32
  • Je craque pour tes petits biscuits! ils sont classes!
    Posté par lakbira31, lundi 11 février 2008 à 16:17
  • Ils sont beaux comme tout ces biscuits mais les autres recettes sont aussi des attrape-mecs on dirait !
    Posté par Tiuscha, lundi 11 février 2008 à 17:09
  • J'avoue ne pas fêter la saint valentin, par principe. Mais mon chouchou a pris l'habitude de me faire une surprise juste avant ou juste après, ce qui me fait, bien sur, très plaisire!!

    Tes biscuits sont très réussit!
    Posté par claire, lundi 11 février 2008 à 17:48
  • Ils sont sûrement aussi bons qu'ils sont superbes!!!
    Posté par valka, lundi 11 février 2008 à 19:21
  • Avec de si jolis petits biscuits, tu es certaine de faire de l'effet!
    Posté par Miss Diane, lundi 11 février 2008 à 20:19
  • Je viens de poster sur mon Blog des sablés en forme de coeur mais salés pour moi cette année !
    Quelle coincidence :=)) pas tant que çà n'est ce pas ? Merci pour tes belles photos
    Posté par Mary, lundi 11 février 2008 à 21:56
  • Soho/pavot le cocktail qui n'est pas de trop.
    Plus sérieusement (quoique), tu as raison la st valentin c'est toujours le soir où mes cop se font une soirée super sympa dont je suis exclue car en couple (ce qui ne signifie pas que je fasse grand chose de spécial ce soir là). Bouh, vive les célibattantes!!!!
    Posté par Diane, lundi 11 février 2008 à 21:59
  • bravo pour tes jolis gateaux,
    tu nous donnes de quoi reveiller les coeurs , avec toutes ces bonnes saveurs
    Posté par Mitch, mardi 12 février 2008 à 07:33
  • Ils sont superbes ces petits biscuits en forme de coeur, voilà qui nous annonce une saint valentin toute douce

    Bonne journée,
    Posté par Eryn, mardi 12 février 2008 à 08:38
  • En Angleterre, tu recois un bon nombre de carte sous ta porte. C'est mignon tout comme tes love biscuits.
    Posté par hélène, mardi 12 février 2008 à 10:14
  • Un bien beau billet plein de bon sens et d'humour. Un régal de te lire et aussi de tester ta recette.
    Merci pour cet agréable moment.
    Bonne journée
    Michèle
    Posté par Miechambo, mardi 12 février 2008 à 10:19
  • moi, c'est tous les jours la St Valentin!! mais ces biscuits sont à se damner non?
    Posté par tifenn, mardi 12 février 2008 à 11:30
  • Moi ? j'en prends un de chaque !
    Posté par Ana, mardi 12 février 2008 à 12:56
  • la St Valentin...mais c'est tous les jours ça , non? Dès lors de tes petits biscuits je note la recette (un faible pour soho/pavot, que je tente dès ce wend). Bises
    Posté par fabienne, mardi 12 février 2008 à 13:12
  • Je me demande comment la Saint-Valentin marche aussi bien alors que la plupart des gens dans mon entourage n'arrêtent pas de critiquer son côté commercial... il faut croire certains ne font pas tout à fait ce qu'ils disent...
    Moi j'en profite pour aller dans un bon resto m'en foutre plein la panse (avec Jojo) et j'assume complètement
    Tes petits gâteaux sont exquis, je craque tout particulièrement pour celui au pavot.
    Posté par ~marion~, mardi 12 février 2008 à 20:20
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