dimanche 10 février 2008
¤ Love Biscuits Soho-Pavot & Buddy Biscuits Matcha ou Pistache, pour une St Valentin réussie ¤
Tapez « St Valentin » dans Google ! Vous voyez quoi ?
Cadeaux, resto, séjours, cartes, mots doux… et la sempiternelle définition de Wikipédia.
Dominante commerciale, on ne s’en serait douté.
Depuis 1510 ans, la St Valentin a lieu le 14 février. Mais qu’est ce que ce jour ? Les interprétations sont diverses : L’amour et la fertilité ou encore la fête des célibataires…
L’assimilation de la Saint-Valentin à l’amour remonte au XIVe siècle, où, en Angleterre et en France, on croyait que le 14 février était le jour où les oiseaux migraient. Durant cette période, les amoureux échangaient des billets doux.
"Dans le calendrier de l'Athènes antique, la période de mi-janvier à mi-février était le mois de Gamélion, consacré au mariage sacré de Zeus et de Héra."
Aujourd’hui, ce mois de l'amour est réduit à un seul jour, purement commercial, mouvement de masse qui réunit les pensées et conversation autour d’un thème commun. On se livre un peu plus facilement, mine de rien.
« T’as offert quoi à ton chéri ? »
« T’as prévu une sortie le 14 au soir ? »
(…)
Alors voilà, maintenant, on a aussi la pression, faire bonne figure devant les copines.
Vous n’avez rien prévu d’exceptionnel? Don’t worry, dites la vérité, vous ne faites rien de rien ce jour là, parce que votre amour, vous lui montrez tous les jours et faites des petits « extra » régulièrement ! C’est-il pas beau ça ?
Le jour de la St Valentin, la pire chose, est d’être célibataire. Vous vous sentez tout à coup plus seul que jamais. Vous croyez ? Mais non, c’est l’occasion ultime pour faire plaisir à ses amis ou pour sortir ! Et, au moins, les gens sur qui vous tomberez seront… libres !
D’après-vous, pour qui ce jour est-il fait? Les cibles, oui je dis bien les « cibles », se révèlent être les amoureux, les couples,… de 7 à 77 ans ! Et oui, on met les enfants dans l’ambiance très tôt avec les médias…
Ce phénomène surmédiatisé, qui s’adresse illusoirement à une catégorie de personnes bien précise, engendre un mouvement qui fait que toute la population est touchée (ahhh, comme ils calculent bien leur coup !). Les célibataires sortent, les amis s’offrent des petits cadeaux, les gens se regroupent, trouvent une occasion de plus pour faire une sortie. On ne peut pas y échapper, à moins de rester coupé du monde. Cela dit, vous pouvez toujours résister au petit repas, aux petits cadeaux touchants, mais c’est si dur de dire non à l’amour sous n’importe quelle forme.
La St Valentin, c’est quand même l’occasion de montrer que vous pensez aux gens que vous aimez, mais vous pouvez le faire tout au long de l’année...
Voici de l’amour en biscuits. Jouez avec les formes et les parfums !
Love Biscuits, Buddy biscuits, les biscuits des sentiments et du partage. Un peu de cœur, un peu de bonheur, pour un monde de douceur.
Pour offrir, faire plaisir, ou croquer le temps d’une soirée, et craquer pour la vie.
Love Biscuits & Buddy Biscuits
Ingrédients pour 70-80 biscuits* environ :
- 375g de farine
- 60g de poudre d’amande
- 6 jaunes d'oeufs
- 220g de sucre
- 180g de beurre
- 1 pincée de sel
Les variantes :
- 3 càS de liqueur de litchi (Soho)- 50g de pavot
- 50g de pâte de pistache
- 2 càc de poudre de thé matcha – 1 càc d’arôme de vanille liquide
+ une goutte de crème liquide (selon la consistance de la pâte)
Préparation :
La veille :
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollisse. Puis le couper en morceaux.
Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, la poudre d’amande, les jaunes d’oeufs, les parcelles de beurre et le sel.
Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.
Le jour-même :
Séparer votre pâte en 3 parties.
Ajouter les associations et éventuellement de la crème liquide dans chaque boule de pâte, bien malaxer.
Abaisser votre pâte (à 0,5mm d’épaisseur) et découper des formes à l’emporte-pièce.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Déposer vos futurs biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfourner environ 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Et évidemment, faites des petits paquets, dans l’ambiance que vous souhaitez, selon à qui vous offrez…
* Vous pouvez facilement diviser les quantités, mais sachez qu'ils se conservent très bien (au moins 3 semaines) dans une boîte hermétique.
Verdict ?
Soho-pavot, sublime ; cet exotisme, ce petit croquant… ! Et tellement inattendu !
Pistache, vous n’aurez vraiment pas l’air tâche. Surprenant, et addictif !
Matcha-Vanille, subjectivement, celui que j’aime le moins, mais je ne suis pas très représentative, le thé vert c’est pas mon truc… Cela dit, merci aux deux personnes qui m'en ont envoyé ! Je vais pouvoir régaler les adeptes ! Et même ceux qui se disaient réticents au thé vert ont adoré ces biscuits! ( mais moi je suis une cause perdue apparemment).
D'autres recettes idéales pour un repas de St Valentin ?
Composée exquise à la cardamome & ses gambas en habit d'épices
Le soufflé de Vie
Le gâteau au fromage blanc Voyageur
Pineapple Ginger refrigerator Cheesecake et ses tranches d'ananas marinées
Chocolats noirs à la mousse de Cerise
Commentaire
- Je suis célibataire mais pouquoi ne pas tenter cette recette, c'est vrai, ça sera tout pour moi !
P.S : j'ai vu un truc sympa à l'Atelier Gourmand à Angers, pour l'occasion, un cours suivi d'un repas, le tout organisé pour des célibataires, c'est une idée sympa, non ? Je ne vais pas y aller mais je trouve le concept agréable. - Mais que ton site est beau!!! lumineux, doux, reposant, bien écrit, j'adore. Tes petits biscuits sont supers aussi. Je vais essayer au matcha, j'en ai acheté et il attend bien sagement que je lui fasse sa fête!!!
Pour la Saint Valentin, bof, ce n'est pas mon truc. Nous sommes mariés depuis 36 ans et les petits cadeaux et les fleurs c'est quand on a envie, pas forcément ce jour là, pas du tout ce jour là d'ailleurs...non, non, je t'assure, je ne suis pas rabat-joie
- superbe! je suis célib donc pas de saint valentin pour moi! je sors samedi soir avec mon oncle, la réunion des célibs car il l'est aussi hihi
Tes biscuits me font pâlir d'envie, ils sont très chouettes!
Chui fière de moi, tu viens de poster ta recette et je te laisse un comm'!!!!!!!
Bisous et bonne semaine,
Lisanka - On peut aussi facilement multiplier les proportions par 3, car vu comme c'est bon et que cela se conserve très bien, pourquoi se priver de morceaux d'amour ^^? Ton verdict est très bien, tes mots très bien choisis. Je ferme les yeux et me rappelle leur goût et texture! Dommage que cela ne soit plus qu'un souvenir
bisous - ils sont superbes ces petits biscuits et moi aussi je dis que la st valentin c'est commercial mais moi aussi je me laisse avoir!!!!car je fais toujours un petit diner en amoureaux avec chandelles, champagne et de bons petits plats... mais en même temps cela m'embèterait de m'en priver (j'aime bien moi bien manger aux chandelles et au champagne!!!)mais en même temps j'avoue ne pas attendre la st vale,tin pour la faire car j'organise ce genre de diner de temps en temps...mais je suis une grande romantique et pas que le 14 fevrier.....
- Je ne sais pas si pour la Saint-Valentin, la pire des choses est d'être célibataire... Parce qu'en tu es en couple ... c'est là que tu as une sacrée pression... ça fait déjà une quinzaine de jours que je me triture l'esprit pour savoir 1) ce que je vais lui offrir... qui ne soit pas trop ringard... heureusement "Charmel" fait de la pub partout... et où nous allons aller manger??? C'est une véritable question existentielle... Je crois en fin de compte que je vais passer mon mercredi (puisqu'elle sera à Nancy) à lui préparer quelques petits coeurs ou autres gâteaux que tu nous proposes... et si elle se plaint je te l'envoie...
Bonne semaine... hihi
Hihi je croit que je suis d'accord avec Sab, quand on est un peu romantique on attend pas le 14 pour faire des petites attentions !
Puis après tout dépend des chéries, si c'est important pour elle je ferai tout pour qu'elle soit toute contente ce jour là !
Bon et l'idée de faire un petit truc a manger qui rend la papille amoureuse ça me dit bien !- Soho/pavot le cocktail qui n'est pas de trop.
Plus sérieusement (quoique), tu as raison la st valentin c'est toujours le soir où mes cop se font une soirée super sympa dont je suis exclue car en couple (ce qui ne signifie pas que je fasse grand chose de spécial ce soir là). Bouh, vive les célibattantes!!!! - Je me demande comment la Saint-Valentin marche aussi bien alors que la plupart des gens dans mon entourage n'arrêtent pas de critiquer son côté commercial... il faut croire certains ne font pas tout à fait ce qu'ils disent...
Moi j'en profite pour aller dans un bon resto m'en foutre plein la panse (avec Jojo) et j'assume complètement
Tes petits gâteaux sont exquis, je craque tout particulièrement pour celui au pavot.
C'est fou ta science de la Saint Valentin. Coïncidence, ce matin, avec un peu d'avance, nous avons vu un vol de canards sauvages, au-dessus du Rhône. Tes petits biscuits Matcha/vanille me tentent bien, en revanche.
!