P'tit Miam tout en Couleur

Créations culinaires mêlant passion, voyages, photographie, goût et esthétisme. A la recherche du soupçon d'originalité qui va sublimer une recette.

mardi 2 janvier 2007

¤ Best Wishes & Pictures ¤

I wish you a Happy New Year ! ...Plein de bonnes choses avec du bonheur, de la joie, de l'amour, une bonne santé... Que tous vos vœux se réalisent !   En quelques jours… ¤ 23 décembre 2006, le mariage de ma mère dont voici la pièce montée (commandée, pas le temps de la faire malheureusement) ¤ 26 décembre 2006, bûche à la crème de marrons d’après Noël ¤ et 1er janvier 2007, gâteau soufflé de fromage blanc aux pommes amande d’après fêtes   ... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2006

¤ Sablés réconfortants Citron-Pavot ¤

J’espère que vous passez tous de merveilleuses fêtes de fin d’année ! Je m’excuse de ne pas avoir posté pendant quasi 1 mois mais c’était difficile avec mes cours… Pourtant les photos attendent dans mon ordinateur ! Mais je pense me rattraper pendant les vacances et faire partager tout ça ! Aujourd’hui je vais vous faire partager mes sablés réconfortants de fin de journée après être rentrée chez moi à pieds dans le froid glacial nancéen ! A prendre avec un bon thé bien chaud, c’est le must ! Pour une... [Lire la suite]
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vendredi 1 décembre 2006

¤ Bouchées de gourmandise Pralinesques ¤

Petit pêché de gourmandise que le praliné... Sous forme de crèmes dessert, de mousses, de chocolat tout simplement... Envie de changer un peu, je me suis lancée dans de petites bouchées au praliné toutes moelleuses. Ben oui faut bien utiliser la Pralinoise que j'ai achetée -bon c'est vrai qu'on est pas obligée de la cuisiner celle là tellement c'est bon!- C'était pour tester alors je n'en ai pas fait beaucoup! ...Just a picture before the recipe... Voilà donc 6 petites bouchées toutes fines, avec... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre 2006

¤ Fondants épicés Courgettes - Camembert ¤

Miracle! du salé! A vrai dire, je triche un peu, en ce moment je ne fais rien d'innovant en salé! Cette recette je l'ai faite il y a pas mal de temps déjà, elle s'était égarée ... Mais un petit ménage d'ordinateur s'imposait, alors j'en ai profité pour trier mes recettes! Et voilà le résultat... Un fondant, un peu cake, un peu omelette, tout en légumes et fromage, relevé par une pluie épicée On peut y trouver... 450g de courgettes, 3 oeufs (bio pour moi), 100g de fromage blanc... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre 2006

¤ Délicieux Flan à l'Exotique ...et... Votre Opinion m'intéresse! ¤

...Recto... ...Verso... ...Voici deux photos de mon flan, oui oui c'est bien le même sur les deux, sur la première à l'endroit, sur la deuxième photo à l'envers... Ceci pour introduire le fait que j'ai besoin de votre opinion dans le cadre d'une étude de... [Lire la suite]
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mardi 7 novembre 2006

¤ Compotée de fruit en fleur ¤

Dans ma lancée régressive, je poursuis avec ... ...Que se cache t-il dans ce pot "Bonne Maman"? ... Non non, je ne suis pas enceinte! Heureusement vu les quelques années d'études qui m'attendent encore! C'est simplement que je trouvais ces pots très mignons alors j'en ai gardé quelques uns! Ils me sont assez utiles pour diverses utilisations! Garder mes compotes, du lemon curd -comme vous avez pu voir il y a quelques temps déjà-, garder également mes épices, les restes des paquets de poudre d'amande,... [Lire la suite]
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dimanche 5 novembre 2006

¤ Gâteau de Semoule aux deux Nectarines ¤

Après une semaine de vacances, c'est-à-dire une semaine de révision et de travail sur mes exposés, un grand besoin de réconfort se fait sentir! Alors voilà, je me suis lancée dans une recette dessert (encore?), et oui, j'aime le sucré, et fruité! Envie de tester un dessert avec de la semoule, et, pour tout vous dire, je ne regrette pas! C'est un petit rappel à l'enfance avec la semoule au lait, et un soupçon de création et d'imagination. Et oui, la création ne peut exister qu'à partir de ce qui existe déjà! Vive... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre 2006

¤ Pas culinaire, mais nécessaire - et oui j'ai besoin de vous! ¤

Je fais appel à vous car j'ai besoin de votre aide! En effet, dans le cadre de mes études je dois monter plusieurs projets, et là, en l'occurence, je dois mener une enquête. Le sujet n'a pas de rapport avec mon blog, ni directement avec mes études, et ce n'est pas contraignant. L'enquête ne prend pas trop de temps non plus... Alors pour ceux & celles d'entre vous qui veulent bien me prêter main forte, je vous en serez très reconnaissante! En tout et pour tout j'aurais besoin de 50 sujets... alors cela ne va pas être... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre 2006

¤ Fudgy Cookies ¤

Gourmandise par excellence, les Fudgy Cookies me faisaient de l'oeil Après les avoir vu sur La cuisine de Mimine et Mes p'tites Gourmandises, il fallait que je les fasse! Comme souvent, j'ai divisé les proportions par 2 et j'ai obtenu 12 cookies moyens, avec: - 85 g de chocolat noir (75g + 10g à réserver plus précisément) - 65 g de farine - 35 g de sucre roux - 20 g de beurre - 1 oeuf - quelques gouttes d'extrait de vanille liquide - 1 g d'expresso en poudre - 1 pincée de sel - 1/4 de... [Lire la suite]
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vendredi 20 octobre 2006

¤ L'incontournable gâteau au chocolat sans beurre, revisité ¤

Après avoir fait le tour de la blogosphère culinaire, le gâteau au chocolat Belle-Vue de Christophe Felder se voit doté d'une très forte notoriété! Du coup, j'ai vraiment eu envie de le tester, toutefois en modifiant quelque peu la recette, et en réduisant les quantités par 2! Voici donc ce que j'ai utilisé : - 65g de chocolat noir dessert- 30g de poudre d'amande- 5 g de farine- 2 oeufs- 1 blanc d'oeuf- 12,5 cL de crème liquide- 60g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs en séparant les blancs des... [Lire la suite]
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