P'tit Miam tout en Couleur

Créations culinaires mêlant passion, voyages, photographie, goût et esthétisme. A la recherche du soupçon d'originalité qui va sublimer une recette.

jeudi 15 mars 2007

¤ Je Paris que... ¤

Des petites nouvelles dans la rapidité, tout d'abord merci mille fois pour tous vos gentils commentaires qui me touchent énormément. Actuellement, je suis en stage à Paris, jusqu'au 24 mars, dans un studio audio au 14eme arrondissement. J'y ai appris pas mal de choses depuis 3 jours déjà; et grâce à mon tuteur de stage qui est directeur artistique, j'ai pu me perfectionner sur photoshop, illustrator... Ce genre de métier me plaît beaucoup. Voyages, projets intéressants, rendre service... et surtout, ne pas avoir la grosse tête!... [Lire la suite]
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mardi 27 février 2007

¤ Régressif à souhait, Semoule au lait à l'extrait d'amande amère et sa compotée fruitée ¤

Un petit dessert tout simple et tout léger pour accompagner la tatin que j’ai publiée précédemment, de la semoule au lait à l’extrait d’amande amère et sa compotée de kiwis. J’aime beaucoup l’amande, alors j’en mets un peu partout, et jamais je ne suis déçue ! Je devrais tester la purée d’amande, celle que Clea aime tant ! De la douceur en bouche, des petits grains qui chatouillent les papilles… pour cela il vous faudra, - 70g de semoule très très fine ... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2007

¤ Imaginaire, quand tu nous tiens... And If I Were... ¤

Un Légume? Toujours aussi difficile de n'en choisir qu'un, mais je reste fidèle ... Un fruit? Parmi mes préférés, je n'en vois qu'un qui me fait complètement fondre quand il n'est pas accompagné... Une épice? Pour un plat salé? Sucré? Sucré-salé? Il faut bien faire un choix... Une Herbe? J'en sens déjà le parfum... Un dessert? Ahh mon moment favoris du repas! Celui que je préfère n'est plus un secret... Un bonbon? Je ne suis pas bonbon mais quand il se... [Lire la suite]
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mardi 20 février 2007

¤ Tarte Tatin épicée brocolis ricotta ¤

Voici la tarte dont je vous ai parlé dans mon questionnaire de St Valentin, Elle composait un petit repas en tête à tête, avec une semoule au lait qui ne saurait tarder. Lors du kiki n°13, je découvrais la Tarte Tatin, et j’ai vraiment craqué ! C’est pourquoi je me suis lancée dans la version salée, étant donné que je suis une grande adepte des légumes, du fromage, et des épices ! Je me suis donc lancée dans la préparation de la pâte, et tout simplement de cette tarte, avec amour ! ... [Lire la suite]
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samedi 17 février 2007

¤ You are what you eat ¤

Dans la lignée des questionnaires, voici le suivant auquel j'ai été conviée par Hélène -Melle Charlotte- et auquel je ne fais un plaisir de répondre! Même si je mets du temps à me lancer! Ca nous apprend des détails sur nous-même car on ne se pose pas forcément ce genre de questions! 1/ Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie et que vous ne puissiez choisir qu'une seule cuisine, laquelle adopteriez vous? Pourquoi?  Une cuisine qui allierait les légumes en abondance, toutes... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2007

¤ Mon Valentin d'un soir... ¤

... Et bien c'est Mr Questionnaire de Saint Valentin ce fameux Valentin ... Ce n'est pas le Prince Charmant qui me tient compagnie en ce 14 février, malheureusement! Alors je m'occupe comme je peux! C'est Melle Charlotte qui m'a demandé de répondre à ce questionnaire, ainsi qu'à "vous êtes ce que vous mangez", que je posterais demain! C'est parti mon kiki (kiki n°17? non même pas! Je ne pense même pas avoir le temps de le faire :-( c'est malheureux la vie étudiante lol...! ) 1- Quels sont les 2 ingrédients... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

¤ 5, seulement 5? ¤

Très touchée par l'invitation de Mirabelle, Instant Gourmand, je me lance à vous révéler 5 petites parties de moi : 1. Vous vous demandez sans doute pourquoi, dans le titre de mon blog, j'ai choisi de mettre "couleur" sans "s" : Pour évoquer la couleur dans un sens plus profond, ne pas voir le mot couleur simplement au sens propre du terme mais aussi dans un sens de vie, gaïeté, plaisir...Puis pour un jeu de mot "P'tit Miam tout en Cool Heure". LolJe ne sais pas pourquoi mais je le préfère au... [Lire la suite]
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vendredi 2 février 2007

¤ A la poursuite de mes -10 trésors 2006- pour un meilleur 2007 ¤

Quelle bonne idée que de faire un récapitulatif de nos 10 recettes que l'on a préféré sur l'année! Voilà Février, vous avez tous souhaité vos voeux pour la nouvelle année, vous avez tous dégusté galettes & brioches des rois, 2007 a déjà bien démarré! Une petite rétospective des recettes 2006 pour ne pas oublier cette année, et bien poursuivre sur notre lancée, en s'inspirant du meilleur qu'on a pu donner, pour découvrir et améliorer nos créations! Et oui la cuisine ce n'est pas que des aliments mais aussi de l'art^^ Et tout... [Lire la suite]
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samedi 20 janvier 2007

¤ Nuage Pink Lady et son petit goût d'Amande ¤

Il y a des jours comme ça où l’on a envie de sucré, De sucré, de doux, et de léger ! Et c’est justement dans ces moments que je me fais « mon » gâteau soufflé de fromage blanc, aux pommes (Pink lady) et à l’amande. Je ne peux m’empêcher de vous faire partager la recette tellement j’apprécie !  Cela dit, tout le monde n’a pas les mêmes goûts ! The recipe... - 300 g de fromage blanc 20% - 1 gros oeuf bio + 1 blanc - 70 g de sucre (ou fructose, en moindre quantité, pour que ce soit plus... [Lire la suite]
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samedi 13 janvier 2007

¤ Bûche de Noël à la confiture de marrons -il était temps!- ¤

I'm so sorry! Depuis que les cours ont repris je n'ai plus beaucoup de temps, mais là j'en prends un petit peu pour vous poster les recettes promises! Voici donc ma bûche à la confiture de marrons : A vrai dire, je crois que j'en referais bien une, mais sous une autre forme, elle est vraiment légère en bouche contrairement à certaines bûches du commerce à la crème. J'ai bien envie de faire des mini bouchées.En attendant, voici les ingrédients : Pour la génoise : - 120g de farine - 100g de sucre - 4 oeufs -... [Lire la suite]
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