P'tit Miam tout en Couleur

samedi 15 décembre 2007

¤ Strasbourg et ses délices ¤

Ce n’est pas parce que j’ai plus de travail que de temps disponible (ah bon vous l’aviez remarqué ?), que je ne peux pas m’accorder une journée en très bonne compagnie. Dimanche dernier, le 9 décembre, dans une ambiance chaleureuse autour du marché de Noël de Strasbourg, qui réchauffe le cœur à défaut du corps...

J’en ai profité pour admirer la ville de Strasbourg, en passant par un classique…

En B&W, mais aussi en couleur vu que le soleil était au rendez-vous dans la matinée...

Très vite, direction le Saint Sépulcre où nous avions prévu d’aller manger.

Une critique ? Allez voir par ici, je peux pas être objective, n’appréciant pas vraiment les plats de leur carte…
Apparemment le jambon en croûte a fait l'unanimité, peut-être aurais-je du goûter? Le vin choisi également, sinon je n'en aurais pas bu.
Nous étions dans une salle en bas, bien plus sympa pour nous retrouver entre-nous, en haut, c'est une vraie ambiance bistrot.

Ballade pour digérer... et...

Comment ne pas parler du marché de Noël quand on va à Strasbourg pendant la période de l’avent ? Des chalets regroupés dans différents quartiers de la ville ; à l’horizon ? Des gens.
Bon j’exagère, parfois on pouvait se frayer un chemin pour aller boire un vin chaud, même si, pour ma part, j’ai seulement bu quelques gorgées de «l’authentique recette», et également du surprenant vin blanc chaud. Surprenant à faire taper bébé dans le ventre :)


J’ai même réussi à prendre une photo des tranches de pain d’épices de Chez Mathilde. Marion a goûté, et adoré !

D'ailleurs cette photo est destinée à La Table Monde pour le concours "3 de vos photos en e-card".
Les fêtes de fin d'année, culinairement parlant, me font penser à toutes les spécialités qui m'entourent depuis petite, et notamment le pain d'épices que j'ai pu recevoir à chaque Saint Nicolas. Je l'ai toujours retrouvé au mois de décembre, dans sa forme la plus classique à la plus sophistiquée, adaptée selon les occasions, et l'âge des gourmands. Il plaît aux petits et aux grands, c'est ça qui fait tout son charme.
ll prend sa place sur les marchés de noël, représentant la tradition & la modernité, selon les recettes et les usages.
Version individuelle, une part plaisir au passage, entre un vin chaud et l'admiration devant les petits sujets de Noël.


Poursuivre dans les gourmandises...j’ai failli craquer pour des bredeles… tous regroupés sous un immense chapiteau avec leurs camarades, où nous avions droit à de petites dégustations, et même des démontrastions.

La fédération patronale de boulangerie et de boulangerie-pâtisserie du Bas-Rhin, en pleine maîtrise de Kougelhopfs

Un pain d'épices pour enfant, vous croyez?

Mais je me suis abstenue, je savais déjà que ceux que Claire(chen) nous a offerts allaient vite disparaître. Il ne faut pas abuser des bonnes choses!
Cependant, il y a toujours "un bredele" qui m’intrigue, les étoiles à la cannelle, si jolies. La forme, la couleur, et l’odeur… et je n’ai pas encore goûté, juste observé… Plus on attend, meilleur c’est ?

Je ne suis pas très "tradition pure", ce que j’aime c’est le contexte dans lequel on peut faire des choses, les partager. Et ce contexte m’a vraiment reboosté et remis en tête ce que j’aime vraiment faire.
Des couleurs et du bonheur plein la tête, et c’est peu dire quand on a l’opportunité, que dis-je, le privilège de déguster un merveilleux morceau de cheesecake haut en couleurs bien au chaud au fond du canapé, alors que dehors mes pieds commençaient à geler… J’en parle même pas... Je vous montre...
Et ce n'est ni Claude ni Dorian qui diront le contraire!

Avec ce goût irrésistiblement chocolaté, et dire que Sophie (Soho ou Chocoholic si vous n'avez pas encore compris) n'était plus là...

La texture que j’aime, le goût que j’aime. Rien de plus, rien de moins, pour moi il est juste parfait ! Si j'étais vous, je serais aux aguets, des fois que la recette apparaisse sur Beau à la Louche !

…Je veux revenirrrr…
…je veux des vacances aussi…

vendredi 31 août 2007

¤ Enfin ce week-end Parisien, suivi d'un avant-goût de Philadelphie ¤

De retour depuis une bonne semaine d’un lointain voyage non sans souvenirs et nostalgie…

Précédé d’un bref séjour à Paris, il y a déjà 1 mois de cela ! Le temps file et défile sans pouvoir l’arrêter, ce serait idéal de pouvoir profiter un peu plus de l’instant présent. C’est comme un met que l’on déguste et termine sans pouvoir le goûter à nouveau en l’appréciant à l’identique, tant il ne sera pas préparé dans le même esprit, ni exposé à l’identique, pas le même cadre, pas les mêmes ingrédients, pas les mêmes personnes… et j’en passe. Mais c‘est ainsi qu’on profite des moments les plus beaux, lorsqu’ils sont uniques. Chaque instant est unique. Certains nous touchent plus que d’autres, il faut savoir les reconnaître pour en profiter pleinement tant qu’il est encore temps.

Un week-end à Paris , ou comment redécouvrir une ville à son image. Je pense que je ne l’appréciais pas à sa juste valeur. Certes, tout n’est pas Beau, tout n’est pas le résultat d’un passé historique... Mais, de nos jours, quelle ville serait entièrement admirable quelque soit l’endroit où on s’y trouve? Et puis c’est comme dans la vie, la perfection, on s’en lasse, il faut de tout pour faire un monde et tout apprécier à sa juste valeur !

Vous vous rappelez du pique nique à Bercy le 5 Août organisé par Dorian ?

Rencontres, dégustations, gourmandise, papotages cuisine et autres, et un soleil au rendez-vous… Quoi de mieux ?

Vous avez pu découvrir les photos sur les blogs des participants, en voilà quelques unes parsemées dans cet article…

D'autres photos? Dorian m'a étonné, je n'avais même pas remarqué qu'il m'avait prise en photo...!

Sur son article récap', tous les participants, ses recettes, et en cherchant bien vous découvrirez sur les différents blogs les délicieuses recettes que l'on a pu apprécier!

Merci à tous pour cet agréable moment passé en votre compagnie!

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Et une avant-première de mon séjour aux USA, la photo de vacances pour Anne de Papilles et Pupilles. Le symbole de la liberté américaine en la Liberty Bell, je ne pouvais ne pas la photographier. D’autant plus qu’on recherche la liberté avant tout lorsqu’on part en vacances!

...Quelques photos à venir...

...Des recettes, des blueberries, des salades...

...Des émotions...

mercredi 4 juillet 2007

¤ Rencontre à Paris, Moment Mémorable ¤

Encore la tête dans les étoiles, je reviens d’un séjour que jamais je n’oublierais. Des images plein les yeux, des souvenirs, des découvertes, de magnifiques rencontres.
Vous avez pu découvrir les photos de la rencontre du 30 Juin à Paris à travers les blogs des participants.

Quelques photos de plus des participants et des lieux visités...

J’ai eu la chance de rencontrer...

Vanessa, Joëlle, Dorian,  Doria, Alexie sa fille et Iris, Géraldine, Philo, Valérie, Miss Cookliquot, Débo et son Nelf, Sophie, Myrtille, Christine, Nathalie, Suiksuik, Zapbook, Déborah, Noémie, Charlotte, Lisanka venue avec une amie Hélène (hâte de vous revoir), et bien évidemment Hélène que je remercie du fond du cœur pour avoir organisé cette journée !

Rendez-vous 9h30 devant la Grande Epicerie. J’ai fini par trouver en ayant fait 2 fois le tour du Bon Marché qui est à deux pas ! J’aperçois un groupe, hésitante, j’avance… On me demande si je suis $ha, et toutes se présentent.

On patiente le temps que tout le monde arrive, et c’est parti pour des dépenses de folie. J’ai quand même

été raisonnable : du sirop de liège, deux petits paquets de sablés bons et ronds Michel et Augustin, et du vinaigre à la pulpe de griottes.

Passage à la pâtisserie Sadaharu Aoki, où nous avons eu droit à une interview pour la télévision japonaise. Sa renommée n’est pas étonnante tant ses pâtisseries sont une vraie merveille. Les photos parlent d'elles-même! De plus, nous avons été accueillis vraiment chaleureusement.

Valérie nous a proposé de goûter à ses achats, à savoir un éclair au thé matcha et un Saya –mousse fraise, biscuit joconde, crème brûlée pistache et macaron fraise-. J’ai été surprise par le matcha que je n’avais jamais goûté encore, la texture douce de la crème mêlée au goût caractéristique du thé vert, appréciable.

Pierre Hermé et ses macarons insolites...

Christine m’a gentiment proposé de goûter celui à l’abricot-pistache. Un véritable plaisir.

Ensuite, Ladurée, mais je n’y suis pas rentrée car la veille sur les Champs Elysées j’avais eu droit à une boîte de 6 macarons, et de goûter sur place des mini macarons, accompagnés d’un café noisette. Dans une atmosphère très plaisante.

Dans la boîte, vous pouvez voir les parfums …
Grenadine -fait penser aux bonbons gélatineux de l’enfance par la texture et le goût de la ganache-
Vanille (au lieu de Noix de Coco comme je l’avais demandé…) - ganache très parfumée, au bon goût de vanille naturelle, assez sucré -
Rose - ganache mousseuse au parfum très doux de rose -
Caramel au beurre salé – ganache d’un caramel fondant au bon goût de beurre salé…-
Pistache – ganache à la mousse de pistache, avec des brisures de pistache, très bon goût -
Cassis/Violette – Ganache à la gelée de fruits, on sent bien les deux arômes, le côté acide du cassis et fleuri de la violette, ce qui révèle un équilibre parfait –

Et sur place j’ai pu également goûter…
Noix de coco – Délicieux, avec de la bonne noix de coco râpée –
Griotte – Un peu déçue, on ne sentait que peu le goût de la griotte -

Pierre Marcolini, grand chocolatier...

Je n'y suis pas rentrée non plus, trop peur de voir mon porte monnaie s'alléger! Déjà que je me voyais fondre devant la vitrine...

Puis… direction "Les éditeurs" pour aller bruncher, et écrire avant tout - d'ailleurs ma carte est bien arrivée :D -

Jus d’orange frais, café, thé, pain toasté et viennoiseries à volonté.

Petites confitures (d’ailleurs j’ai découvert que je pouvais aimer la marmelade !) et beurre.

Assiette composée d’une bonne salade de fruits, du fromage blanc au miel & graines de sésame, des œufs brouillés avec une tranche de bacon (j’ai demandé à ce qu’on m’en redonne sans bacon mais… je n’aime pas les œufs brouillés !), et une salade composée.

Un brunch bien complet, de quoi tenir la journée ! – J’avoue qu’à la fin de la journée j’avais un peu mal partout, surtout après mes 3 jours à Londres, beaucoup beaucoup de marche et porter les bagages et achats… ! –

A la sortie, une petite photo d’Hélène et moi avec Dany Brillant, et vous pourrez également le retrouver avec Nath !

Nous sommes arrivés chez G Detou où nous avons pu rencontrer Bulle. C’est toujours difficile de faire des choix dans cette épicerie… Mais il a bien fallu…
Vanessa, Joëlle et Sophie nous y ont rejoint. J’étais vraiment contente de les rencontrer. J'attendais d'ailleurs ce moment avec impatience. 

Puis nous sommes allés chez Mora où on trouve du matériel pour la cuisine. J’ai évité de me charger car j’avais déjà beaucoup trop de bagages pour rentrer à Nancy, mais j’aurais volontiers craqué pour de la vaisselle ou des emporte pièces…

A la sortie, une petite photo…

Direction La librairie gourmande avec l’accueil très sympathique de Déborah. Une mine aux trésors!

Un passage rapide dans une épicerie japonaise, puis en route pour l’Atelier des Chefs ! 
Requia nous accueille chaleureusement.

Nous avons pu goûter des macarons vanille et framboise, déguster du vin, et bien sûr nous avons la chance de rencontrer Christophe Felder.

Débo et moi avons pu discuté un petit moment avec lui après 18h, c’est vraiment une personne pleine de qualités.

Je n’ai pas eu le temps de visiter la boutique de l’Atelier… mais une prochaine fois !

Il est temps de se quitter (malheureusement). Hélène, Christine et Débo repartent vers le métro… A très Bientôt !!

N’oubliez pas d’aller voir le récap chez Valérie, Hélène, Zapbook, Nathalie, Philo, Miss cookliquot, Noémie, Alexie et chez Myrtille (album photo) pour y voir des superbes billets sur cette journée. Emotions garanties.

mercredi 30 mai 2007

¤ Les 4 d'une Vie sous Fond d'écran Fleuri ¤

Mon fond d’écran sous l’invitation de Choumie,

Une passion pour la photographie se développe…

Cocotounette, de Petits et gros creux d’une Coco et Claude-Olivier, de 1001 Recettes, vous voulez bien me dévoiler votre fond d'écran?

Curieuse je suis...

Et sous l’invitation de Loumi, voici mes Quatre :

Quatre « emplois » que j'ai faits dans ma vie

• Etudiante (Ah ben oui, et quel dur boulot ! Certes, pas payée, mais diplômes à la clé !)

• Travailler dans une usine de charcuterie (été 2003)

• Travailler au Lidl (été 2006)

• Stage au label DJ Center Records (Mars 2007)

Quatre films que je regarderai encore et encore

• Moulin Rouge

• Philadelphia

• Les Autres

• Je vais bien ne t'en fais pas -je ne l'ai pas vu, mais je suis sûre d'aimer-. J'ai beaucoup aimé le film Frankie.

Quatre émissions ou séries de TV que j'aime regarder

Euh… je ne suis pas très télévision…

• Desperate Housewives (en anglais)

• Le Destin de Lisa
  

• Emissions sur la pub
  

• Emissions culturelles
  

Quatre endroits où j'ai vécu

• Bar-le-Duc, ma ville natale. Groseille à l'honneur, notamment avec la Duchesse, confiture de groseilles de Bar-le-Duc, épépinées à la plume d’oie des Saveurs des Ducs.

• Cousances-les-Forges, un petit village proche de Bar-le-duc, où j’ai passé ma petite enfance, de 1 à 3 ans.

• Lyon, pendant quelques mois.

• Nancy, depuis 2 ans. Nancy et sa célèbre place Stanislas et... la bergamotte! (ahhh, je ne pouvais pas m'en empêcher!) Mais bon, quand on sait qu'il y a les mirabelles, les macarons, et la madeleine de Commercy! (près de chez maman)...

Quatre endroits où je suis allée en vacances 

Selon mes préférences, l'étranger,

• L’Espagne, un peu plus jeune, j’y allais souvent.

• L’île de la Réunion, car j’ai de la famille là bas.

• La Tunisie, un mois, l’été de mes 12 ans.

Et en France,

• je dirais la Vendée et la Bretagne en général, j’y suis beaucoup allée avec mon père.

Chaque fois que je vais sur le Net

• Je consulte mes mails

• J’ouvre mon blog

• Je vais sur blog appétit

• Je consulte mes blogs coup de cœur

Je vous rassure, je ne fais pas que ça, mais ce que j’ai nommé ici, c’est systématique !

Quatre mets que je NE mangerais pour rien au monde (ou presque !)

• De la viande

• Des huîtres, pieuvre, … et autres produits de la mer dans le genre

• Des insectes, petites bêtes bizarres.

• Une tête de poisson crue (Ahhhhh désolée !!! C’est une image qui m’est venue comme ça, je n’aime pas les rayons de poisson frais des supermarchés ! )

¤ D’ailleurs, en parlant de poisson frais de supermarché, cela fera l’objet de mon prochain billet ¤

Quatre de mes plats favoris

Dessert addict ? Cela se vérifie…

• La glace ou le sorbet (noix de coco, pistache, cerise, marron, ananas, passion, banane, caramel au beurre salé, …., la liste serait bien longue ! J’ai même découvert que j’aimais la glace au soja ! – alors que je n’apprécie pas trop les yaourts au soja- ).

• Le cheesecake, c’est pareil que pour la glace, je les aime à toutes les sauces, fruités, natures, chocolatés, gourmands, légers, avec ou sans croûte…

Un peu de sucré-salé…

• Une poêlée de légumes et fruits épicée (courgettes, poivrons, oignons, mangue…basilic, 5 baies, raz el hanout…), et accompagnée de noix de St Jacques dorées au miel.

Et du salé…

• Du chèvre, et encore du chèvre ! En bûche, frais… sur du pain aux céréales ou au muesli, ou sur des blinis moelleux, d’ailleurs, la recette de Lilo me semble parfaite ! Avec quelques aromates ainsi qu’une pointe de sirop d’érable? Je fonds…

Quatre endroits où je voudrais être présentement

• A Londres, au Royaume-Uni en général

• Au Canada, mon rêve, avec la Nouvelle-Zélande.

• J’aimerais être au beau milieu d’une grande ville, dans un grand parc, en train de faire un pique nique géant avec tous les bloggers qui auraient envie de partager un grand moment de générosité et de plaisir !

• J’aimerais être avec toute ma famille, et réussir à leur dire à quel point ils comptent pour moi.

Et j’aimerais aussi aller faire un grand coucou à Mickymath, du blog Au jardin des Délices, pour la remercier de sa générosité et de son cœur d’or. Grâce à Micheline, je vais pouvoir me régaler avec des préparations à base de noisettes, et de Côte d’Or.

D’ailleurs Micky, je t'offre cette rose,

Et je te passe la main pour ce questionnaire si tu le veux bien !

Et si Shirley de Fourmis au chocolat et Muriel, de Tea 4 Time veulent bien s’y coller, ça me ferait vraiment plaisir !

lundi 30 avril 2007

¤ Des rêves d'enfance, ébauches d'une vie ¤

J’ai loupé mon blog anniversaire !!!!

Grave ? Pas grave ?

Pour tout vous dire, je ne sais même pas quand considérer le jour de naissance de mon blog!

Je l’ai créé fin mars 2006, mais j’y ai écrit mon premier article le 23 avril 2006.

Du coup, je me dis que ce blog est né un 23 avril, étant donné que c’est à partir de cette date que je me suis investie tant que je pouvais ! Parce que lui, (et vous, surtout) m’a apporté beaucoup dans ma vie quotidienne, m’a peut être sauvé la vie, qui sait ?

Je vais commencer ce billet par une invitation de Marie-Laure, mon coup de cœur bloggesque, Tartine & Nutella.

Une invitation à mes rêves d’enfance, un peu de nostalgie.

J’ai fouillé dans mes photos de quand j’étais petite, cela faisait bien longtemps, les souvenirs remontent. La photo que je vais vous faire partager, je l’aime beaucoup.

Un an.
Un grand sourire annonçant le bonheur.
Le bonheur de découvrir. Le bonheur de partager. Le bonheur de vivre tout simplement.
Une petite enfance insouciante.
Une petite fille curieuse du monde qui l'entoure.

1. Quelque temps après je rêvais à mon métier, je voulais faire de grandes choses, comme découvrir un nouveau vaccin, réussir à maîtriser les catastrophes naturelles en les analysant (non non je ne regardais pas trop la télé^^), découvrir des choses extraordinaires sous la Terre, écrire des livres … Que d’ambitions !

Par la suite, je voulais être professeur de mathématiques à l’Université, ingénieur chimiste,  interprète, …

Vous l’avez compris, je voulais tout faire... je m’en sentais capable sous les éloges de mes professeurs.

Mais à côté de ça, j’avais la pression de mon père, et mes camarades de classe me mettaient quelque peu à l’écart. Je n’avais pas confiance en moi. Et je ne l’ai toujours pas.

Quelques problèmes, dus entre autres à ce manque de confiance en moi, ont fait que je n’avais plus la tête aux études… et quand on a loupé un train c’est dur de le rattraper !

Mon entourage me voyait mannequin, ou encore chanteuse. Mais c'était hors de question, j'ai toujours été réservée et timide, un grand handicap pour moi! En "passe-temps", pourquoi pas? Mais utiliser mon physique ou ma voix pour en faire mon métier, non merci!

Bref, j'aime tant de choses que j'en suis venue à me diriger dans le domaine de la publicité, ça touche tous les domaines et ça demande de la curiosité, être à l'affût de tout, pouvoir se mettre dans la peau des individus tels qu'ils soient. Au jour d'aujourd'hui, je ne sais pas vers quel aspect de la pub je vais me diriger, mais je suis attirée par la création, le graphisme.

Au fait, j'vous ai pas dit, j'ai également voulu faire la même chose "qu'Amanda", dans Melrose Place! Diriger une agence de pub!

2. Etrangement, je ne me suis jamais vue mariée avec le prince charmant et plein d’enfants. Je n’ai jamais eu de souhait bien déterminé là-dessus. Peut-être parce que je n’ai pas trop envie d’être enceinte, peur d’accoucher. Pourtant, j’adore les enfants !

Et puis, le Prince charmant, existe-t-il ? Je n’y croyais pas avec ce que je voyais autour de moi, et à présent je n’y crois toujours pas par expérience. Mais qui sait ce que l’avenir nous réserve ? Il y a toujours l’espoir, on ne sait pas ce qui nous attend demain...ou après demain!

3. Ma maman m’a appris l’anglais dès l’âge de 6 ans, j’ai toujours aimé cette langue, mais étant dans une société amenant à faire du scientifique quand on aime tous les domaines, j’ai suivi la logique en faisant un bac scientifique.

Mais j’ai toujours rêvé d’être bilingue, de voyager, et d’aller au Canada, au Royaume-Uni et aux USA. J’espère que ce rêve là, ne sera plus un rêve, mais bien une réalité.

4. Je me souviens, à 5 ans, j'étais déjà complexée par mon poids. De 10 à 16 ans, j'ai enchaîné les régimes, je voulais être bien dans ma peau. Je rêvais de faire dispaître mes complexes.

Me voilà mise à nue, du haut de mes 20 ans! Avec l'impression étrange d'avoir vécu beaucoup plus longtemps! Sûrement parce que je suis entrée tôt dans le monde des adultes au lieu de profiter de mon enfance, c'est dur d'être "grand"! J'ai voulu arrêter le temps, mais c'est pas ça la vie, P-R-O-F-I-T-E-R.

jeudi 15 mars 2007

¤ Je Paris que... ¤

Des petites nouvelles dans la rapidité, tout d'abord merci mille fois pour tous vos gentils commentaires qui me touchent énormément.

Actuellement, je suis en stage à Paris, jusqu'au 24 mars, dans un studio audio au 14eme arrondissement. J'y ai appris pas mal de choses depuis 3 jours déjà; et grâce à mon tuteur de stage qui est directeur artistique, j'ai pu me perfectionner sur photoshop, illustrator...

Ce genre de métier me plaît beaucoup. Voyages, projets intéressants, rendre service... et surtout, ne pas avoir la grosse tête! Quand je vois mon tuteur qui part 3 jours en Algérie filmer David Vendetta sous sa demande, lui téléphone comme un ami... La modestie s'impose dans le quotidien.

Enfin brefi brefou, avec une occasion pareille, il va falloir que je visite un peu Paris, et que je déniche des petits trésors culinaires! Vous avez des adresses à me conseiller? Par exemple, serais-ce possible de trouver des arômes alimentaires comme pistache, noix de coco etc... comme on trouve sur Patiwizz? Ou de la pâte de pistache? Ou que sais-je encore...

J'avoue que j'ai peur de me perdre dans la capitale ;) Nancy, c'est tout petit à côté!

En tout cas, j'espère y rencontrer Lisanka, de Cuisinez en WG (demain normalement), et Débo, de Cuisinez Vie. Dommage qu'il n'y ai pas de rencontre culinobloggesque de prévue! (je serais allée à Lille si j'avais pu...) Et dommage que Clea ne soit pas sur Paris mais sur Lyon!

Et tant que j'y pense, inscrivez-vous à la chaîne de l'agar-agar! Surtout pour ceux qui n'ont jamais testé et ne connaissent pas! Rendez-vous sur le blog de Melle Charlotte, vous trouverez tous les renseignements ICI. Je suis sûre qu'après vous ne résisterez pas à l'achat de ce livre! Vous avez le temps, c'est jusqu'au 30 avril! Du coup, je ne manquerais pas d'y participer!

En attendant mon "retour", je vous mets une photo d'une pizza que j'ai réalisée il y a peu de temps,

Quels en sont les ingrédients?

dimanche 25 février 2007

¤ Imaginaire, quand tu nous tiens... And If I Were... ¤

Un Légume?

Toujours aussi difficile de n'en choisir qu'un, mais je reste fidèle ...

Un fruit?

Parmi mes préférés, je n'en vois qu'un qui me fait complètement fondre quand il n'est pas accompagné...

Une épice?

Pour un plat salé? Sucré? Sucré-salé? Il faut bien faire un choix...

Une Herbe?

J'en sens déjà le parfum...

Un dessert?

Ahh mon moment favoris du repas! Celui que je préfère n'est plus un secret...

Un bonbon?

Je ne suis pas bonbon mais quand il se présente à moi je craque...

Un chocolat?

Alors lui, pas besoin de me proposer 2 fois, c'est oui tout de suite...

Une confiture?

Je n'ai pas pour habitude d'en consommer, mais j'ai ma préférence...

Une cuisine?

On ne parle pas de pays alors ce serait...

Un couvert?

Pour les glaces, les yaourts, je ne saurais me passer de...

Une boisson alcoolisée?

Je ne suis pas une grande adepte de l'alcool, mais je ne refuse une petit verre de...

Une boisson sans alcool?

Si je vous dis 1 bouteille par jour -et pas une petite-...

Propriétaire d'un restaurant?

Spontannément comme ça, je dirais un restaurant où je pourrais mêler toutes les cuisines du monde, et toujours innover! Et puis il faut qu'il permette une petite place pour un bon dessert, comme des glaces ou une spécialité de la maison ...

Je voudrais remercier la personne qui m'a sollicitée pour ce petit moment d'imagination et d'envies, Hélène de Melle Charlotte & Cie, un blog plein de recettes géniales, tenu par une personne au grand coeur...

samedi 17 février 2007

¤ You are what you eat ¤

Dans la lignée des questionnaires, voici le suivant auquel j'ai été conviée par Hélène -Melle Charlotte- et auquel je ne fais un plaisir de répondre! Même si je mets du temps à me lancer!

Ca nous apprend des détails sur nous-même car on ne se pose pas forcément ce genre de questions!

1/ Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie et que vous ne puissiez choisir qu'une seule cuisine, laquelle adopteriez vous? Pourquoi? 

Une cuisine qui allierait les légumes en abondance, toutes sortes de fruits, de fromages et autres produits laitiers…tout plein de pains spéciaux, et des épices !

Alors, quel est le pays de mes rêves ? Je crois que je vais devoir voyager toute ma vie ;)

2/ Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté? 

Je réfléchis…inhabituel pour moi… la pâte de marshmallow !

3/ Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé? 

Goûté et aimé… là je pense tout de suite à la boutique Bio pas trop loin de chez moi, j’ai pu découvrir le kéfir, ou encore des nems au potimarron et tofu, du quinoa soufflé.

Bon j’avoue que je n’aime pas tout, par exemple les saucisses au tofu ou le pâté végétal qui me font trop penser à la viande…

4/ Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d'allergies, d'un régime alimentaire précis ou tout simplement parce que vous n'aimez pas)? 

Oula ! The question à ne pas me poser !

Déjà la viande (étonnant !), les crustacés, fruits de mer…les huîtres !

Sinon je n’aime pas le goût des jaunes d’œufs, alors je n’en mange que dans les préparations quand on ne sent pas le goût, donc no omelette, œuf dur, etc etc!

J’évite le sel sinon je tends à la rétention (même si c’est pas trop visible je le sens et c’est gênant pour les articulations)^^

Les plats préparés que j’ai du mal à digérer…et au goût vraiment trop… industriel ! lol

Et tout ce qui sent la friture !

5/ Est-ce que vous cuisinez?

Qu’est ce que cuisiner ?

Je fais tous mes repas, en évitant le « tout préparé »,

Et j’aime faire plaisir à mon entourage quand je ne suis pas seule dans mon appart,

Mais à part ça, moi cuisiner?

6/ Quel est le plat que vous cuisinez quand vous voulez impressionner? 

Impressionner c’est justement ce que je ne souhaite pas faire ! Imaginez que mes invités soient impressionnés, après ils n’oseraient même pas m’inviter chez eux de peur de ne « pas être à la hauteur » !

Non ce qu’il y a de mieux c’est de faire plaisir en installant la convivialité, le goût, l’originalité… mais sans faire « trop ».

7/ Au restaurant quel plat préférez vous choisir? 

Je ne suis pas une spécialiste du restaurant, mais en général je prends une bonne salade de chèvre chaud sur toast si je ne suis pas inspirée par le reste.

Si c’est un restau à spécialités, comme le restau indien qui me tente bien, là je vais me tourner vers quelque chose de nouveau, plutôt beaucoup de légumes, épices, et naans!

J’avoue quand même que la première chose que je regarde ce sont les desserts ! En particulier s’il y a de bons parfums de glace ! J’aime quand il y a des parfums exotiques, avec des fruits dedans, éventuellement un coulis (de chocolat ?)… mais pas de chantilly !

8/ Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l'on vous change votre plat ou votre vin? 

J’ai honte mais je vais le dire quand même, ça m’est arrivé, mais pas au resto a proprement parlé ! C’était au Quick…

J’avais pris un « club 3 fromages », qui était bien trop cuit, le pain était quasi noir, et je n’aime pas quand le pain sent le brûlé (contrairement aux légumes !), du coup j’ai vite été en redemandé un autre. Ca m’a valu 5 minutes d’attente quand même^^

9/ Combien de livres de cuisine possédez-vous?

9 ! Mon chiffre fétiche ! Grâce à ce questionnaire je sais maintenant combien j’en ai, car ça ne m’était pas venu à l’esprit de compter !

Au début je voulais tous les livres de cuisine, et au final je me suis aperçue que ça ne me servait pas… la plupart du temps j’invente mes recettes et je m’inspire des vôtres !

Mais je ne renonce pas à l’achat d’un livre de recettes en anglais ! Si vous avez des suggestions ? Et où je pourrais en trouver à part en commande sur le net ?

10/ Quel est l'aliment dont vous ne pourriez pas vous passer? 

Il y en a trop… mais à choisir, la courgette.

Mais bon, c’est faire beaucoup de sacrifices que d’oublier les fruits, le chèvre, les glaces, et… les kinders! Et oui quelle âme d’enfant…pardon, mais c’est trop bon !

J'aimerais beaucoup que Débo de Cuisinez Vie fasse ce questionnaire! D'autant plus qu'elle fait de délicieuses recettes mais son blog était au repos pendant un certains temps, ...reviens nous miss!

J'invite Lisanka de Cuisinez en WG, qui déchire tout avec son cake à l'Oasis!

Et Miss cricri avec Mes ptites gourmandises, qui se lance dans le salé à travers le Portugal!

Bon, je vais profiter de ma petite semaine de vacances, mais je n'oublie pas de vous poster mes recettes! Et prochainement je modifierais le design de mon blog...

mercredi 14 février 2007

¤ Mon Valentin d'un soir... ¤

... Et bien c'est Mr Questionnaire de Saint Valentin ce fameux Valentin ...

Ce n'est pas le Prince Charmant qui me tient compagnie en ce 14 février, malheureusement!

Alors je m'occupe comme je peux!

C'est Melle Charlotte qui m'a demandé de répondre à ce questionnaire, ainsi qu'à "vous êtes ce que vous mangez", que je posterais demain!

C'est parti mon kiki (kiki n°17? non même pas! Je ne pense même pas avoir le temps de le faire :-( c'est malheureux la vie étudiante lol...! )

1- Quels sont les 2 ingrédients que vous adorez associer en cuisine ?

Dur, dur ! Je vais tricher, aimant beaucoup le sucré-salé je vais donner 3 ingrédients :

Poivron - Mangue - Chèvre

Ce qui fera l’objet d’une recette que je vous présenterais d’ici peu !

2- Quels sont les deux blogs que vous préférez déguster en ce moment ?

Only 2 blogs ?! Is it a joke ? C’est bien peu par rapport à tous les blogs que j’apprécie, et j’en découvre de nouveaux de jour en jour !

En ce moment je craque particulièrement pour les blogs anglais comme celui de Bea ou encore Nordljus et tant d’autres…

3- Quels sont en cuisine, vos deux plus grands ratages mémorables ?

Mon premier Lemon Curd ! Immangeable ! Je ne sais pas pourquoi exactement car, quand je l’ai refait, je me suis régalée !

Peut-être que… je l’avais oublié sur la casserole^^ !

Pour l’autre, mmm…. On va dire que c’est pas moi, mais la MAP ! Si si, je vous assure ! (l’art de se déculpabiliser lol) Elle m’a offert un beau pain céréalier tout compact et pas cuit à la croûte bétonnée, alors que d’habitude je prends les mêmes proportions et ingrédients, et tout va bien !

4- Quels sont en cuisine, vos deux plus grandes réussites admirables ?

Disons que d’après mon entourage, je fais super bien les pizzas ! Ce n’est pas de la « grande » cuisine, mais pour le coup, je sais qu’elles sont appréciées. J’adapte la pâte et la garniture selon les personnes, et j’essaie d’innover les associations!

Sinon, un goût plus personnel, mon nuage soufflé de fromage blanc, notamment pommes/amande, mais aussi fraises/vanille. Plus personnel car je ne le fais que pour moi en général (vu que je vis seule), et aussi parce que j’ai essayé plusieurs versions avant de trouver celle qui me convient le mieux !

5- Quels sont les 2 ingrédients les plus fous que vous ayez associés dans une recette ?

Pâtes et crème glacée à la vanille, qui dit mieux ? lol

+ = ?

La Ben&Jerry, j'ai bien envie de la goûter celle là^^ Surtout avec toutes les variétés qui existent!

6- Quels sont les deux menus les plus délicats que vous ayez concocté pour votre amoureux(se)?

No lover pour le moment … et oui même le jour de la St Valentin !

Sinon pour le dernier menu en date, j’ai fait une tarte tatin épicée brocolis ricotta et semoule au lait à l’amande amère ( quoi ? pas encore posté la recette ? - ben oui, mais ça vient ça vient, je conserve les photos !- ).

J’ai beaucoup cuisiné, en particulier pour quelqu’un avec qui je suis restée longtemps, même de la viande ! Très délicat (difficile) pour moi, je n’aime pas du tout toucher la viande…

7- Quels sont les deux cadeaux culinaires que vous aimeriez éventuellement (si vous êtes trop jeune pour les diamants ou s'il n'y en a plus en magasin) recevoir pour la Saint Valentin ?

On n’est jamais trop jeune pour un diamant ;)

Disons qu’en ce moment j’aimerais une sorbetière, et une yaourtière !

J’aime trop les glaces et les yaourts…

8- Si votre amoureux(se) vous offrait un billet départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui vous plairaient sans aucun doute ?

En route pour le Canada, dans les montagnes enneigées, au chaud dans un chalet( comme Melle Charlotte) devant la cheminée avec un bon chocolat chaud (au gingembre ? lol).

Et la Nouvelle-Zélande ! Le soleil, les magnifiques paysages, une merveilleuse culture, des kiwifruits ! ^^

9- Quels sont les deux restaurants où il vous plairait le plus d'aller le soir de la Saint Valentin ?

Je ne vais pas souvent au restaurant…

J’aimerais beaucoup goûter la cuisine indienne vu que j’adore les épices.

Sinon une bonne crêperie, tout simplement ! Qui fait de bonnes crêpes et… de bonnes glaces !

10- Quels sont les deux blogs (l'un culinaire et l'autre pas) que vous avez découvert dernièrement et que vous nous offrez de parcourir pour la Saint Valentin?

Pas culinaire, le blog d’Anne So alias Géminie (ou Minigem), qui se bats contre l’anorexie, et qui nous montre que l’amour vrai ça existe, pour le meilleur et pour le pire ! Espoir, combat, humour et réflexion...

Et le blog d’Aude, Cuisine Pop, qui est référencé depuis peu sur blog appétit. Je connais son site depuis un certain temps et j’apprécie beaucoup ! C’est pas spécial « Valentine’s Day », mais elle y met beaucoup du sien, pour elle et ses deux amours !

... The End

Donc demain je vous promets "vous êtes ce que vous mangez"

et d'être plus assidue, de poster dans les jours suivants mes recettes!

Car j'avoue que j'ai quelques recettes qui attendent!

jeudi 8 février 2007

¤ 5, seulement 5? ¤

Très touchée par l'invitation de Mirabelle, Instant Gourmand, je me lance à vous révéler 5 petites parties de moi :

• 1. Vous vous demandez sans doute pourquoi, dans le titre de mon blog, j'ai choisi de mettre "couleur" sans "s" :

Pour évoquer la couleur dans un sens plus profond, ne pas voir le mot couleur simplement au sens propre du terme mais aussi dans un sens de vie, gaïeté, plaisir...
Puis pour un jeu de mot "P'tit Miam tout en Cool Heure". Lol
Je ne sais pas pourquoi mais je le préfère au singulier, en même temps ça donne plus d'unicité et d'universalité.
Compliqué tout ça!^^

Réflexochromie : technique de soins par la couleur qui permet d’obtenir des réponses - réflexes de l’organisme.

• Je me complique la vie (pas vrai? lol), toujours à la recherche de la perfection en fait, mais au final je ne suis jamais contente de moi.
  Un grand manque de confiance en moi, il faut que j'apprenne à changer cela! J'y travaille, j'y travaille! S'ajoute à cela ma grande timidité! Ce qui est d'autant plus incompatible avec mes études et projets!

• Actuellement étudiante en publicité, j'ai trouvé ce qui me plaît, après un cursus très scientifique (bac S, fac de pharma). Etrange de changer de voie d'un seul coup d'un seul!
  J'aime beaucoup la science, parfois elle m'a manquée, mais en fait on la retrouve en pub, sous un autre angle bien sûr, puisqu'il faut de la culture générale et être à l'affût de tout, être curieux.
  Et ça me convient bien!

• Ce changement de voie est en partie dû à ma passion pour l'anglais! J'ai toujours aimé cette langue et toujours était attirée par le pays! Ma maman a commencé à m'initier très tôt à l'anglais, vers 5-6 ans, alors que dans la famille on n'a aucune origine anglaise, mais plutôt vietnamienne, et un peu espagnole!
  Du coup, j'ai pour projet de continuer mes études dans un pays anglophone dans 1 an et demi, mais dans quel pays?

• Ah oui, il faut que je parle d'un truc super important! Pourquoi est ce que je ne mange pas de viande? Depuis combien de temps?
  A vrai dire, je n'ai jamais trop mangé de viande dans ma vie, ni trop de poisson (je ne mange d'ailleurs pas de fruits de mer, crustacées... et peu souvent de poisson).
  Il y a 4 ans, j'ai travaillé dans une entreprise de charcuterie pour un job d'été, et depuis, plus de viande dans mon assiette! Je vous passe les détails lol^^
  A présent je ne me vois pas en manger, je ne sais pas si j'en remangerais un jour, mais une chose est sûre c'est que ça ne me manque pas, et ça m'a permis de découvrir plein d'aliments qui s'y substituent!

ça c'est moi, le $ha végétarien lol

Voilà mes 5 révélations...

Hey mais j'ai pas fini, il y a encore plein de choses à dire!!

Le pire c'est que, si vous regardez bien, c'est qu'il y a plus d'une révélation dans chacun de mes paragraphes^^

Je passe le relais à Mademoiselle Charlotte & Cie, faut absolument que vous alliez voir son blog! Ainsi qu'à Cuisinez en WG, ma chère Lisanka! Et à tous ceux qui souhaitent nous partager un peu d'eux-même!