dimanche 7 octobre 2007
¤ La Madeleine de Proust, de la Bretagne à Tahiti, mais en passant par l'Himalaya ¤
Vous avez besoin d’évasion ? Vous ne pouvez pas partir en vacances avant un bon moment ? Quoi de mieux que de se réconforter culinairement et surtout de se faire voyager ?
Cette fois-ci, ça ne sera pas n’importe où. Entre la Bretagne et Tahiti en passant par Commercy et nos fameuses montagnes de l'Himalaya… mais quel est le rapport entre ces terres aux antipodes les unes des autres me diriez-vous ?
La Bretagne, où je me suis souvent rendue durant mon enfance, quelques jours par an, l’air marin, les cheveux dans le vent, au bord des falaises, l’eau frappant contre les rochers… une vue dont je ne me lasserais jamais… Et le beurre salé évidemment ! Vous voyez un rapport vous ? Et bien c’est ça la Bretagne, toujours surprenante !
Tahiti… ne croyez pas que j’y suis déjà allée, mais Maman si. Elle a su me transporter à chacun de ses récits, comme si j’y étais. Je la sens la vanille de Tahiti, l’authentique vanille.
Commercy, c’est Maman qui y habite. Cette petite ville prête son nom aux madeleines de Commercy, fabriquées depuis le XVIIIe siècle. En ce lieu, j’ai passé un petit bout de mes vacances, dans le département de la Meuse, à la «campagne».
Ne pas omettre l'Himalaya, la demeure des neiges, petit tour vers l'Asie, en plein dans les chaîne de montagnes. Ca y est, vous y êtes, au pied de l'Everest. Ca vous tente?
Une fois que vous aurez goûté à ces madeleines, tout raisonnement ne sera plus possible, vous serez transportés dans chacune des destinations…
Les paysages, les falaises, la mer ?
L’océan, le soleil, les palmiers ?
La tranquillité, les vaches, les spécialités locales?
La montagne, les glaciers, la forêt?
Après "750g ramène sa fraise" puis "A l'heure du goûter", le nouveau concours de recettes lancé par 750g.com et organisé par Chef Damien et Chef Christophe est sur le thème des vacances.
Le principe : Amis blogueurs, les vacances sont finies ! Vous avez jusqu'au 14 octobre 2007, pour faire voyager Chef Damien et Chef Christophe au pays de la gastronomie. Les recettes, chaudes ou froides, sucrées ou salées, seront publiées sur 750 grammes.
Le jury :Vos recettes devront faire rêver Laurence Salomon et Laurent Trochain (chefs de cuisine) et Chef Christophe (de 750 Grammes) !
Pour visualiser toutes les recettes qui participent au concours, on clique !
Voici donc la deuxième recette qui eut le succès escompté, tout comme le Fondissim ô choc’, auprès de ma promo…
Madeleines Carambar au Beurre Salé à la vanille de Tahiti ou comment s'évader aux quatre coins du monde…
Pour 27 madeleines :
Ingrédients
- 20 carambars
- 20cL de lait demi-écrémé
- 70g de beurre
- 2g de sel rose à la vanille de Tahiti
- 150g de farine blanche
- 70g de sucre
- 2 bons œufs moyens
- 1/3 d’un sachet de levure chimique
Préparation :
Faire fondre les carambars dans le lait. Travailler le beurre en pommade avec le sel de vanille. Puis mettre à fondre avec le lait au carambar. Mettre hors du feu.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, les œufs et la levure dans un grand récipient.
Y ajouter le carambar au beurre salé tahitien. Bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à madeleines (faire environ 3 fournées avec un moule à madeleines de 9 pièces).
Enfourner 3 minutes à 210°C puis 15 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Et évidemment, attendre un petit peu avant de les déguster, pour un goût toujours plus développé.
Le must : faire plus de Carambar au beurre salé à la vanille de Tahiti, le mettre dans un pot hermétique, pour vos petits déjeuners gourmands… De quoi démarrer la journée avec un plein d’évasion !
Vous voulez ce merveilleux sel rose de l’Himalaya à la vanille de Tahiti ? Depuis que je l'ai, je suis comblée! La vanille est vraiment sublime. Moi qui n'utilisais pratiquement jamais de sel... C’est par ici :
Encore plus de Bretagne grâce à La Table Monde? C’est par là !
...J’avoue que j’étais tentée de le manger à la petite cuillère ce carambar au beurre salé tahitien…
...Juste tremper le bout du doigt dans ce pêché…
...Faute avouée, à moitié pardonnée ?...
...Le problème est que l’on risque de m’y reprendre plus d’une fois…
Commentaire
Superbe!!! des madeleines au carambar, ça me tente!! par contre pour les sel rose à la vanille de tahiti...je ferais sans!! merci pour ta recette!
Mon dieu comme ça me tente ! Déjà les caramabar bon ... Voilà quoi. Mais ce sel rose à la vanille a l'air fou ! Bravo !!
Avec des carmabars, elles doivent être bien délicieuses tes madeleines.
Bon dimanche, Doria
Bon dimanche, Doria
De bien belles madeleines! Elle sont assurément délicieuses...
Bises,
Rosa
Bises,
Rosa
Elles sont vraiment superbes tes madeleines Sha. j'avoue que les miennes n'avaient pas cette belle bosse sur le dessus. J'ai fait un beau voyage.
Chrys
Chrys
tu ne lésines pas sur les kilomètres toi :)))))
du carambar tahitien au sel de l'hymalaya en forme de gateau de la Meuse ;)
Merci Sha ;)
du carambar tahitien au sel de l'hymalaya en forme de gateau de la Meuse ;)
Merci Sha ;)
elles ont une belle bosse
Je ne suis pas partie en vacances cette année mais là, je fais le tour du monde avec toi.
Merci pour le voyage. Le choix est cornélien. Je prends le package de madeleines. Pas de jalouses.
tes photos sont sublimes! j'aimen beaucoup et tes souvenirs bien touchants! bravo!
Et bien, je n'aurais pas pensé que tu allais écrire ton billet de cette façon...Mais je dois dire que ta plume fait des merveilles. Ou est-ce ce mélange d'ingrédients qui sort de l'ordinaire ? Anyway, c'est très joli et cela à l'air divin. Je voyagerais bien à tes côtés avec ces petites merveilles ;-) Bien dodues et jolies bosses, une vraie réussite! bisousss
P.S ils étaient droles les gags sur les carambars ^^???
P.S ils étaient droles les gags sur les carambars ^^???
J'adore tes photos elles sont magnifiques et cette petite madeleine, hummmm je craque ;)
Magnifiques tes madeleines, et ton tour du Monde, dépaysant! J'aime beaucoup!!
Toutes ces gourmandises et ces produits particuliers.. c'est super tentant.. elles sont belles comme tout en plus, bien gonflees miammmmiamm
Bises
Jess
Bises
Jess
très belles photos
elles sont magnifiques !
Ca c'est du vrai souvenir d'enfance !!!!! Je craque devant tes madeleines... Bizzzz
Comme les autres, je suis subjuguée par la beauté des photos. Raaah ces madeleines font voyager. Je ne connais Commercy que de nom.... pour ses madeleines que j'adorais quand j'étais à Nancy. Tu m'emmeneras à la fabrique dis?
J'espère que tu vas bien sinon, que tout se passe bien pour toi. Si tu as envie d venir faire un tour par chez moi, bien volontiers!
Bisous,
Lisanka
J'espère que tu vas bien sinon, que tout se passe bien pour toi. Si tu as envie d venir faire un tour par chez moi, bien volontiers!
Bisous,
Lisanka
Moi j'en dévorerais bien une de ces petites douceurs !!! ça fait trop envie ! avec mon café du midi hein ? qu'est ce que tu en penses ?
Wow!
Un voyage comme celui que tu proposes me tente beaucoup.
Superbes ces madeleines.
Une très belle composition d'ingrédients. Mmmm!
:)
Superbes ces madeleines.
Une très belle composition d'ingrédients. Mmmm!
:)
Tu les vends très bien tes madeleines , mais elles n'en avaient pas besoin, elle sont à croquer !
terrible, des madeleines aux carambars, alors là il fallait y penser (elles vont me hanter maintenant!)
Bises
Bises
Quel talent, chez toi c'est le blog "je trouve tout", des recettes, des voyages, des saveurs, du rêve, des senteurs (virtuelles, dommage), du réconfort ...Bravo Sha, bonne soirée
hé bé....!!!!!! on voyage avec toi!!!!
magnifiques tes madeleines, moi j'arrive pas encore à avoir une jolie bosse comme les tiennes ;-)
bises
joelle
magnifiques tes madeleines, moi j'arrive pas encore à avoir une jolie bosse comme les tiennes ;-)
bises
joelle
Elles sont excessivement appétissante, toutes dorées...
tes photos sont superbes j'adore!
géniales ces madeleines tour du monde! quelles gourmandises...
Recette, ingrédients, photos et poésie, tout est SUBLIME!
Félicitations!
Félicitations!
J'aime voyager en cuisine et là tu nous gâtes c'est un véritable tour du monde ! enfin presque mais c'est pareil on va loin et on rêve et quand on revient ce sont tes petites madeleines qui sont là pour nous attendre ! que demander de plus...
quel beau métissage dans ces madeleines!! j'imagine l'évasion à la dégustation!!!
Des madeleines aux carambars...je ne résiste pas à la tentation ! :o)
Sans me rendre compte, j'ai fais trois voyage en un laps de temps Merci génial
Je n'ai jamais fait de gâteaux au carambar, et je ne connais pas la vanille de Tahiti, c'est à essayer. Tes photos sont toujours surperbement belles et très bien mises en scène.
Elles sont magnifiques, bravo... On m'a ramené de Tahiti de la vanille... un pure délice dans les recettes !!
Des madeleines qui font rêver...J'ai beaucoup de mal à résister aux carambars...
Ce carambar au beurre salé sur une tartine, j'en ferais bien mon goûter!
J'admire vraiment ta belle créativitée!!!
Biz
Elo**
Biz
Elo**
Je ris ! Les madeleines au Carambar sont prévues pour cette semaine, dans ma cuisine :) Pour satisfaire les petites envies de grignotage de mon amoureux.
Tu te rens compte de ce que tu me fais là ? Il est 16h38, je suis coincée au bureau devant un malheureux café sans sucre, rien à me mettre sous la dent... mais des madeleines aux carambars sous les yeux ! Je vais faire une crise d'hypoglycémie !
J'en perds ma géo, mais dieu que c'est beau ! (et bon !)
AAAAABRACARAMBAAAAAR !... AAAAABRACARAMBAAAAAR !... Bon, y'a rien qui se passe. Encore une fois : AAAAABRACARAMBAAAAAR !... Bon, n'est pas Harry Potter qui veut, hein !... J'ai beau lancer des sortilèges à tes madeleines pour qu'elles se matérialisent au creux de ma main, rien n'y fait. Tant pis pour moi, j'ai toujours été un cancre sur les bancs de Poudlard. Bah oui quoi, on peut pas rêver de voyage 24h/24 et écouter ses professeurs, hein ! ;o)
J'adore ta photo de la madeleine dans le papier du carambar... On dirait qu'elle se cache après avoir ri à la blague!
Je ne vais pas tarder à acheter des moules à madeleine. Tu me donnes trop envie de m'y mettre!
Je ne vais pas tarder à acheter des moules à madeleine. Tu me donnes trop envie de m'y mettre!
Je les aurais vues plus sobre, la même chose sans le carambar mais c'ets sans doute parce que je ne les ai pas goûtées (sauf des yeux), je suppose que j'arrive après la bataille !!
Je n'en crois pas mes yeux! Cette couleur, ces parfums, et cette bosse! Geant!
Miam !
Vraiment superbes ces petites madeleines avec la jolie bosse ! bises !
il faut juste fermer les yeux en dégustant tes madeleines avec une tasse de thé & nous voilà directement à Tahiti. Mission réussie !
Des carambar et du beurre sale ca me fait deja craquer alors si en plus tu nous les mets dans une madelaine et que tu nous fait faire le tour du monde je ne peux que succomber!
Quelle belle inspiration pour recréer une petite gourmandise si simple et si délicieuse! J'aime beaucoup...
tu n'as pas le droit d'exposer de telles friandises , je suis comme un boxer , je salive , c'est pas dieu possible de saliver autant !
ayaaaaahhh ! carambars !j'en veux ! j'en veux ! j'en veux !
ayaaaaahhh ! carambars !j'en veux ! j'en veux ! j'en veux !
ca a l'air très bon totu ca..mais dis donc tu n'aurais pas changé ta photo??remarques de côté 3/4 tu es plutôt mim aussi
elles me plaisent beaucoup tes petites madeleines... trop trop tentantes...!!
du sel à la vanille...tu éveilles ma curiosité!
Ce qui est chouette, c'est qu'on peut le faire soi-meme!
Elles sont très réussies tes madeleines et terriblement gourmandes !
Ca y est la recette est dans mes favoris, je l'essaierais très prochainement, t'as changé la photo de toi, non ?
miam miam c'est trop bon ta recette!!!!
Whouhahouuuuu super bes tes madeleines! Ca donne vraiment envi.
Felicitations pour ta seletion au reseau Pyrex :-)
Bonne journee
Felicitations pour ta seletion au reseau Pyrex :-)
Bonne journee
Quelle jolie madeleine dorée juste comme il faut... on devine les saveurs quand on te lit... la simplicité même mais qui vous fait faire le tour du monde en une bouchée!!!
Bizzzz,
Alexandra
Bizzzz,
Alexandra
quelles magnifiques photos ma chère sha!! biiises micky
Tes photos sont magnifiques et ta recette de madeleine est à essayer d'urgence ! Miammm
Bises
Bises
Je suis sans voix devant de si jolies photos!!!!
super ta photo de photographe;o)
Bizzz
Elo
Bizzz
Elo
Très bellement bronzées comme il se doit avec cette vanille et ce caramba! là...
Ca donne faim, et un ti café avec pour l'équateur?
Ca donne faim, et un ti café avec pour l'équateur?
TAHITI
Ahhhhhhh cette fameuse vanille de Tahiti et sa fragrance unique, je la fréquente au quotidien depuis deux ans et c'est un vrai bonheur !!!!!
Mon retour en métropole est prévu pour juillet 2009 et je prévois déjà d'en mettre dans mes cartons.
Bonne journée à toi.
Mon retour en métropole est prévu pour juillet 2009 et je prévois déjà d'en mettre dans mes cartons.
Bonne journée à toi.
Une jolie recettes et de magnifiques photos!
IA ORANA
C'est une merveilleuse recette que tu nous offres.
Voyage et gourmandise!
Et la vanille.....Celle de TAHAA(l'ile vanille),la plus réputée
A bientot,AMITIES,NANA
Marie-laure
Voyage et gourmandise!
Et la vanille.....Celle de TAHAA(l'ile vanille),la plus réputée
A bientot,AMITIES,NANA
Marie-laure
Magnifique réalisation. Bravo je note bien sur
merci pour ce partage très très gourmand
bises
Jaclyne
merci pour ce partage très très gourmand
bises
Jaclyne
Un vrai chef d' oeuvre!!!
Avec ces ingrédients tous plus alléchants les uns que les autres, c'est sûr que ces madeleines doivent être aussi bonnes qu'elles sont belles.
Cela fait tellement que je ne suis passée te voir!!! J'espère que tu m'excuseras!!! Je vois que j'ai râté des tas de choses, entre autre ces belles madeleines!!!!! Tu me donnes envie d'en faire!!!! Tes photos sont superbes!
Pas de carambars à l'horizon , dommage, ta recette et tes madeleines sont superbes, et les photos fabuleuses comme d'hab ;-)
quelles magnifiques photos !
premier coup d'oeil sur ton blog...je suis conquise...je reviendrais...
et cette recette là me plait beaucoup...
et cette recette là me plait beaucoup...
j'adore les madeleines...bravo pour tes photos elles donnent envie!!
Quel voyage et quelle vison! Magnifique!!! Chapeau bas! Merci, sha!
Je sais tu as déja bcp de post sur cette recette mais elle me donne tellement envie que je te dis juste bravao...J'ai encore du chemin à faire pour que mon blog soit autant visité que le tien. Biiz
Ah bah tiens, je cherchais une bonne recette de madeleines..merci!!
Sublime Madeleines! et bravo pour ton talent de conteuse, on s'y croirait :) bizz
encore moi j'avais oublié un truc hihi...
c'est qu'elles ont roulé leur bosse ces madeleines là !!
vi je sais c'est facile humm
c'est qu'elles ont roulé leur bosse ces madeleines là !!
vi je sais c'est facile humm
Hum...
je connaissais la Vodka Carambar, mais encore les madeleines...
superbes en tout cas et bien colorées ;-)
bravo !
superbes en tout cas et bien colorées ;-)
bravo !
hum ca a l air bon
Tes madeleines ont l'air délicieuse, j'aime bien le carambar et la vanille. Lucie.
Avec ce récit, tes madeleines gagnent encore plus de saveur dans mon imaginaire!!!
Tes madeleines sont superbes et doivent être sans aucun doute délicieuses! Je n'ai encore jamais rien fait contenant des carambars, il faudrait vraiment que je m'y mette!
Sab
Sab
J'ai testé elles sont très bonnes, tu pourrais quand même nous révéler comment tu fais pour qu'elles soient si gonflées ?
J'ai testé elles sont très bonnes, tu pourrais quand même nous révéler comment tu fais pour qu'elles soient si gonflées ?
Quelles jolies photos !!
Des madeleines au carambar, j'en salive d'avance !
j'adore...
Quel tentation...c'est trop bon!!!
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