samedi 29 septembre 2007
¤ Verrines Mousse & Macaron - Girly un jour, Girly toujours ¤
Que vous aimiez ou non l’esprit Girly, que vous en soyez adepte ou pas, vous n’avez pas pu passer à côté du concours de photographie culinaire So Girly de Lauriana.
Qu’est ce que Girly évoque pour vous ? Pour ma part ce sera à travers une recette ET une photographie que je vais vous l’expliciter. Une recette Girly dans une atmosphère Girly.
Mousse de Framboise Glacée en Verrines et ses Brisures de Macaron de Nancy
Ingrédients :
- 200g de framboises surgelées
- 20 cL de crème liquide légère très froide (qui se monte en
chantillyen mousse crèmeuse pour être plus précise ;))
- 6 g d’aspartam
- Macarons de Nancy (ou autre si vous n’avez pas)
Préparation :
Pas compliqué, mixer les framboises surgelées.
Monter la crème liquide presque glacée en "chantilly", avec l’aspartam.
Avec une spatule, mélanger délicatement les deux préparations, pour que ce soit homogène.
Répartir dans les verrines et disposer quelques brisures de macarons.
Servir de suite!
Pour faire joli, ajouter une framboise sur le bord de la verrine, et accompagner d’un macaron.
Verrines, tendances.
Verrines, raffinées.
Verrines sucrées.
Verrines apportant du sel à votre vie.
Quand on est girly, on ne se refait pas, des recettes légères, légères. Des fruits, des produits allégés, voire même pas forcément bénéfique pour la santé, tout ça dans le but de faire attention à notre ligne. Version mini, c'est plus mimi, plus tentant, moins culpabilisant.
Mais… on ne résiste pas à la touche gourmande, les brisures de macarons. On ne peut s’empêcher de glisser sa main dans le paquet pour en prendre un entier, pour accompagner, et voir ce que ça fait, façon classe, façon tea time.
Autour d’une boisson, d’une verrine et d’une gourmandise, papotages entre filles, partage de secrets, anecdotes, trucs et astuces aussi inavouables qu’un petit craquage sur le deuxième macaron.
Et ces macarons résultent d’un comportement girly évidemment. Ah les filles… toujours faire du shopping ! Il me fallait les goûter, forcément, après le passage chez Ladurée, et après avoir dégusté ceux de l’Atelier des chefs.
Je voulais avoir une idée de ce qu’était ces fameux macarons de Nancy, -normal vu que j'habite Nancy-. Et bien cela ressemble à un biscuit très croquant au bon goût d’amande.
So Girly
...La touche de croquant, la touche de douceur...
...Deux facettes so Girly, relevées de coquetterie, de couleurs et caractéristiques de filles...
...Qui a dit que les femmes étaient compliquées ;)...
Commentaire
- Nadia > Tu as raison les framboises surgelées sont un peu plus acides que les fraîches, c'est bien dommage! Mais ce que tu peux faire, c'est de prendre des fraîches et de les congeler! Je ne fais de temps en temps, c'est génial! -même si, congelé, le fruit perd toujours de la saveur-.
Je ne mets pas de gélatine ou autre pour laisser le naturel prendre le dessus et surtout la rapidité. Ce n'est pas génant car c'est à servir instantannemént, la mousse est entre mousse et crème!
La recette n'est pas d'une grande complexité, rapide et représentative. Il faut laisser places aux autres occupations girly qui sont si prenantes!
- Oh mais attends, les nanas ça n'a rien de compliqué !!! On dit ça mais c'est faux : on veut manger, sans grossir ; être belle, sans souffrir... etc. Simplissime : les femmes fonctionnent tout bonnement dans la "contradiction" !!
Ce que tu mets parfaitement en évidence ici : croquant MAIS doux, léger MAIS gourmand, simple MAIS classe.
Et Vala l'travail ;o) - c'est super girly effectivement !
classe , beau , simple et super efficace !!!
ps : merci de ta visite et pour les pâtes de fruits à l'agar-agar : NON !!!! ne rajoutes pas de sucre !!! si tu aimes la texture que donne l'agar-agar en temps normal , c'est ok ! sinon , je pense qu'il vaut mieux faire la version originale ( avec une tonne de sucre et sans agar-agar !)
à très bientôt
Douceur et croquant? Mais tout a fait! Je peux avoir une petite cuillere, s'il te plait? Bon week end!
