P'tit Miam tout en Couleur

Créations culinaires mêlant passion, voyages, photographie, goût et esthétisme. A la recherche du soupçon d'originalité qui va sublimer une recette.

jeudi 28 septembre 2006

¤ TarTe TaTin : Ki A dit Ke le 13 portait malheur? ¤

Mon premier KiKiVeuKiVienKuisiner! Ce n'est pas faute d'avoir voulu participer au précédent KiKi, mais je n'ai malheureusement pas pu! Par chance, Lilo, qui a gagné le Kiki n°12 avec son cheesecake version bretonne, nous invite à laisser parler notre créativité autour de la Tarte Tatin! et je vous avoue que j'en suis très satisfaite! Belle découverte pour moi, merci LiLo!! Tout est très bien expliqué sur son article! Premier KiKi, première TarTe Tatin, j'ai laissé parler mes inspirations, goûts et originalité, j'espère que ça... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 09:15 - - Commentaires [26] - Permalien [#]

jeudi 21 septembre 2006

¤ Cake soufflé tout léger ¤

Un jour de pluie j'avais envie de cuisiner pour la famille (pas pour moi car viande...), voilà ce que ça a donné Il m'a fallut (si je me souviens bien^^) : - 200g de farine - 4 jaunes d'oeuf - 2 blancs d'oeuf - 4 tranches de blanc de dinde - 100 g de fromage blanc 20% - 1 cuillère à soupe de moutarde - des herbes de Provence - 2 poignées de graines de sésame - sel, poivre 1. Séparer le blanc des jaunes d'oeuf 2. Mélanger farine, jaunes d'oeuf, fromage blanc, moutarde et épices ainsi... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 10:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 18 septembre 2006

¤ Moelleux coulants au chocolat ¤

Voici la 2éme recette que j'ai réalisée tout seule il y a quelques années, à Pâques comme vous pouvez le voir!! Après le fondant de bananes, les moelleux au chocolat! et oui j'étais gourmande étant plus jeune (je le suis toujours hihi^^) Ingrédients : - 250g de chocolat dessert à 53% cacao - 175g de beurre - 125g de sucre glace - 75g de farine - 5 œufs (si c'est pas gourmand tout ça!) Dans une casserole, faire fondre au micro-onde avec le beurre en morceaux. Dans un bol, incorporer la... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 11:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
samedi 16 septembre 2006

¤ Brioche tressée surmontée d'amandes effilées ¤

Une brioche tressée réalisée il y a un certain temps, au passage, j'ai dû acheter un nouvel ordi, je n'ai plus les logiciels que j'avais, par contre je m'initie à photoshop, alors j'essaie de ne pas trop "gâcher" mes photos vu que je ne sais pas encore trop utiliser ce logiciel! mais bientôt il va me falloir le maîtriser parfaitement, études de publicité oblige! Après ce petit racontage de vie, passons à la recette ! il vous faudra : - 450 g de farine tamisée - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 18:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
jeudi 14 septembre 2006

¤ Mini Chouquettes ¤

Petite gourmandise, j'en avais envie depuis longtemps : des chouquettes! je me suis lancée dans la confection de mini chouquettes, surtout que je suis toute seule chez moi! Pour 18 mini ou 9 moyennes chouquettes : - 1 oeuf- 50 g d'eau- 30g de farine- 25g de beurre- 1 c à c de sucre- une pincée de sel et sucre perlé si vous avez! 1. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition, 2. Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel, ... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 12:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 11 septembre 2006

¤ Bricks Courgettes Houmous ¤

Découverte pour moi : le houmous! je n'avais encore jamais goûté, mais déjà entendu parlé, lorsque je suis tombée nez à nez devant un petit pot de houmous dans mon supermarché... je l'ai pris pour me faire une idée du houmous commercial et ainsi comparer avec le fait maison! pour inaugurer cette nouveauté j'ai eu envie de faire des bricks avec un légume que j'adore : la courgette contraste entre le croustillant de la feuille de brick, et le fondant de la courgette, mélangée avec du houmous pour donner un goût délicieux (et... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 20:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
dimanche 10 septembre 2006

¤ Brochettes Végétariennes ¤

Voilà un un petit délice tout simple que je me suis fait lors de barbecues, vu que je ne mange pas de viande il faut bien s'adapter! Pour 4 grandes brochettes : - 1 steack de soja tomate/basilic (on peut prendre d'autres versions mais c'est mon préféré) - quelques tomates cerises - 1 petit poivron vert - 1 oignon - vinaigre balsamique - sauce soja - épices en tout genre => herbes de provence, sel, poivre, paprika... Se munir de 4 piques à brochettes et y mettre alternativement les ingrédients,... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 07:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]