P'tit Miam tout en Couleur

Créations culinaires mêlant passion, voyages, photographie, goût et esthétisme. A la recherche du soupçon d'originalité qui va sublimer une recette.

vendredi 30 juin 2006

Crêpe au saumon crémeux

Encore un plat fait il y a super longtemps! et oui j'ai mes petites recettes d'avance! Dès que j'ai des invités, hop je prépare un petit truc, et je prends des photos! En l'occurence, en voici une : Ingrédients approximatifs car j'avais fait un peu au pif :D Pour une grande crêpe dans une poêle de 28cm de diamètre : - 40g de farine blanche - 1 petit oeuf - 1 mini pincée de sel - du lait pour obtenir une bonne consistance de pâte à crêpe - de l'huile pour la poêle Pour la garniture - 2... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 12:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

jeudi 29 juin 2006

Pain blanc bien aéré

Un pain tout simple et simplement délicieux! Ingrédients : - 320 mL d'eau - 500 g de farine spécial pain blanc (Al**) (c'est tout? :D) Pas compliqué! Juste mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP, Programme "pâte", et c'est parti pour 1h30. Ensuite, j'ai façonné 2 petites baguettes, à la "va-vite", et j'ai laissé reposé sous un torchon pendant 30 minutes pour que ça gonfle. et j'ai enfourné mes baguettes 30 minutes à 180°C (dans mon mini-four)! hihi... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 11:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 28 juin 2006

Carrés aux carottes

Encore une tite recette que je vous avez promise! Il y a quelque temps déjà j'avais testé les carrés aux légumes & fruits, mais là j'ai voulu faire comme tout le monde, les carrés aux carottes de Cléa. Recette que j'ai quelque peu modifiée, certes, mais l'idée en reste inchangée! Vous pouvez les retrouver là, chez Cuisinez Vie, ou encore là, chez Lilizen, ou bien sûr chez Omelette, et ici au P'tit Vermicel, enfin sur toute la blogosphère si vous cherchez bien! Comme vous le voyez, on peut adapter la recette... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 08:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 26 juin 2006

Un petit tour dans une crêperie...

Il y a quelques jours j'ai eu l'occasion d'aller au restaurant, en l'occurence, La Bôlée, à Nancy, première fois que je vais dans une crêperie, à vrai dire je n'ai pas souvent l'opportunité d'aller au resto! J'ai voulu prendre des photos, mais quand j'y ai pensé, on en était déjà au dessert! Alors je n'ai photographié que les belles coupes de glace, dont : un café liégeois (avec du vrai café, donc seulement pour les amateurs de café) et ma coupe à moi, une coupe 3 boules "Prestige", quels étaient... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 08:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
dimanche 25 juin 2006

Salade pour un petit pique nique

Sous un beau soleil, un pique nique au lac s'imposait, je me suis donc concoctée une petite salade bien fraîche Ingrédients : - 50 g d'un mélange de quinoa rouge & jaune, ainsi que du boulgour (mélange acheté en grande surface!) - 1/2 concombre - quelques tomates cerises - 1 petit oignon - 3 cornichons - 2 càS d'huile de noix - 1 càS de vinaigre balsamique - 1 càC de moutarde - ciboulette, poivre, ail et cumin 1. Faire cuire le mélange de céréales pendant 11 minutes environ dans... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 12:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
samedi 24 juin 2006

Gâteau fruité & caramélisé

Spécialité de maman depuis ma tendre enfance, elle faisait souvent ce gâteau à la maison! Fondant à souhait, sucré à point, mélange de fruits, quelques carrés de chocolat... elle en avait envie alors je m'y suis collée! Ingrédients : pour le gâteau et ses fruits: - 200g de farine - 150g de sucre - 4 oeufs - 125g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 4 bananes mûres - 1 poire - 1/2 plaquette de chocolat noir (50g) - 30 g d'amandes effilées pour le caramel :... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 12:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

mardi 20 juin 2006

Petit plat léger tout en étant gourmand

En ce moment je ne suis pas trop présente pour mon blog,mais sûrement bientôt de retour! J'ai quelques recettes d'avance que je posterais dès que je pourrais mettre les photos dans mon ordinateurLà je vous donne une recette toute simple et légère, tout en étant exquise!Ingrédients :- 50 g de spaghettis complètes- 1 poivron vert- 1 petite tomate- 1 petit oignon- 1 càC d'huile de noix- cumin- thym- selFaire cuire les pâtes comme il est préconisé sur le paquet,Pendant ce temps, découper le poivron en grandes lamelles,la tomate en dés,et... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 11:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 11 juin 2006

Lemon Curd Spécial

Toujours chez maman, j'ai décidé de tester le lemon curd, vu qu'elle adore le citron. Bon en fait, pour tout vous dire, j'avais déjà essayé et je n'avais pas aimé du tout, je l'avais complètement raté! Et là je m'y suis lancée, et j'en ai fait pour tout le monde! c'est-à-dire 3 pots moyens à confiture (et oui ça sert de garder les pots vides :D).Pour la recette, je l'ai carrément modifiée! - 3 gros citrons + leurs zestes - 6 jaunes d'oeuf - 200g de sucre - 50g de beurre - 50g de lait concentré sucré - 1... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 08:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
jeudi 8 juin 2006

Génoise moelleuse & sa ganache ¤cerises et amandes¤

Après une courte absence, me voilà de retour de chez maman, où j'ai pu cuisiner un gros gâteau sous sa demande! On avait quelques invités, alors maintenant c'est moi qui me mets aux fourneaux! Pour une fin de repas, même léger, un gros gâteau se doit d'être moelleux, léger, aérien, fondant, bref, pas trop bourratif! J'ai tenté une génoise à la crème fouettée de cerise avec cerises et amandes effilées Pour la génoise, il faut : - 170 g de farine - 200 g de sucre - 4 gros oeufs - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 14:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
jeudi 1 juin 2006

Petites Crèmes Fraises / Rhubarbe sans oeufs ni lait

J'ai voulu tester la crème de soja que j'ai achetée il y a quelque temps déjà, mon envie s'est portée sur des petites crèmes fruitées, en l'occurence, fraises / rhubarbe, deux de mes fruits favoris! Ingrédients utilisés, pour 4 petits pots: - 200g de rhubarbe - 100g de fraises - 150mL de crème de soja - 2 cuillères à soupe de fructose ou de sucre - 2 càc d'agar-agar 1. Dans un premier temps, réduire les fruits en compote : Les éplucher, équetter, les laver, Les couper en petits morceaux... [Lire la suite]
Posté par _Sha à 11:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]