P'tit Miam tout en Couleur

lundi 22 mai 2006

Sablés aux pépites de chocolat

Etant donné que j'ai tendance à utiliser pas mal de blancs d'oeuf, il me reste des jaunes!

En me baladant sur le blog d'Omelette, dont les recettes sont très bien classées, j'ai trouvé mon bonheur, une recette de sablés avec 5 jaunes d'oeuf!

A vrai dire, j'en ai 6, alors j'ai adapté les quantités en fonction de ce que j'avais.

Avant, une petite photo s'impose

Ca y est, on arrive aux ingrédients :

- 6 jaunes d'oeuf (eh oui j'utilise tout ce que j'ai!)

- 250g de farine

- 180 g de sucre

- 10 cL d'huile

(et oui, pas de beurre, ça permet d'innover un peu;) )

- 2 plaquettes de chocolat au choix (200g en tout)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Bon maintenant, on se lance,

d'abord, couper le chocolat en morceaux plus ou moins gros.

Puis tamiser la farine, avec la levure et le sel.

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter l'huile et les pépites de chocolat au mélange tamisé,

puis ajouter le mélange jaunes d'oeuf-sucre.

Le tout doit être bien homogène.

Sur une plaque à four où on place du papier sulfurisé,

disposer de petits tas de préparation, sous la forme souhaitée,

personnellement, j'ai fait des tas en les applatissant un peu, comme une forme de cookies.

Laisser environ 12 minutes à 180°C (pour mon petit four), sinon le temps est à adapter,

en bref il faut surveiller la cuisson, en vérifiant que les sablés aient une couleur uniforme!

Commentaire

ca aussi ca a l'air bon

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